Chef / Cheffe De Cuisine Vix

Dans une ambiance guinguette, nous recrutons aujourd'hui non pas un/e chef/fe de cuisine, mais notre star de la cuisine pour intégrer notre équipe dynamique, enthousiaste et professionnelle.

Notre mot d'ordre : la satisfaction client dans une atmosphère chaleureuse.

Une carte existe déjà mais vous pourrez apporter votre touche, les bonnes idées sont bien accueillies. Vous cuisinez des produits frais, locaux et de qualité.

Vos missions :
- faire tes préparations, réaliser les plats, faire le dressage, avec le soutien de notre 2sd de cuisine,
- contrôler l'état des stocks, définir les besoins en approvisionnement, et organiser le traitement des commandes,
- respecter et faire respecter les règles de Qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement,
- manager 1 à 2 personnes, sans hésiter à transmettre tes trucs et astuces de Chef,
- s'assurer de la qualité des produits commandés,
- faire le nettoyage de la cuisine à la fin de chaque service.

L'HACCP en poche et une expérience en restauration, t'ouvrira les portes de notre petit coin bucolique.

Nos conditions:
Contrat du 15 juin au 15 septembre, 42h/ semaine, avec la possibilité de s'installer sur le camping, et un repas par jour (travaillé) à notre charge. Pour ce qui est de la rémunération, elle est à définir en fonction de votre profil.
Cuisine Camping hygiène

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 01/03/2024 17:15:45
• Type de contrat : CDD - 3 Mois (CDD)
• Salaire : A définir en fonction du profil
• Horaires : 42H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Chaîne du froid (E), Procédures de la marche en avant (S), Production culinaire (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (E), Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (S), Suivre l'état des stocks (S), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Lutter contre le gaspillage alimentaire (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Organiser le traitement des commandes (S), Animer, coordonner une équipe (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Société : O P'TIT MARAIS : Ô P tit Marais est né de l idée de créer un lieu de rencontre, de convivialité et de loisirs ouvert aux vacanciers et à la population locale. Vous serez conquis par sa Guinguette animée en haute saison. Vous trouverez également de quoi déjeuner au restaurant du camping avec des produits frais locaux.
• Emplois Santé Vix ,

(S) : souhaité - (E) : exigé