Apprenti Bac Professionnel Cuisine Saint-Jean-de-Monts

Au sein d'un établissement médico-social situé à Saint Jean de Monts, nous sommes à la recherche de notre futur(e) Alternant(e) BAC professionnel cuisine (H/F) pour une durée de 3 ans.


Au sein de l'établissement, Sodexo assure la restauration et le service à destination des résidents d'un Ehpad.



Vous serez accompagné(e) par Fabrice, votre tuteur, au sein d'une équipe de 8 personnes afin de produire jusqu'à 500 couverts (dont 320 livrés).


Vos missions au quotidien :

Production chaude ou froide
Adaptation aux régimes et textures modifiées
Gestion des stocks
Hygiène et sécurité
Calcul du cout des denrées


Enfin, vous n'aurez pas les contraintes horaires de la restauration traditionnelle puisque vos horaires seront en continue !

Amplitude horaire : 7h-15h (possible jusqu'à 19h) du Lundi au Vendredi + Une activité le
Cuisine Restauration bac

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 15/05/2024 16:08:39
• Type de contrat : CDD - 36 Mois (CDD)
• Salaire : Selon le salaire en apprentissage
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Production culinaire (E), Types de régimes alimentaires (E), Dresser des plats pour le service (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (S), Organiser le traitement des commandes (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Société : SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS
• Emplois Cuisine Saint-Jean-de-Monts , Emplois Restauration Saint-Jean-de-Monts , Emplois Securite Saint-Jean-de-Monts , Emplois cuisinier Saint-Jean-de-Monts , Emplois CDD Saint-Jean-de-Monts ,

(S) : souhaité - (E) : exigé