Agent De Conditionnement F/h Mortagne-sur-Sèvre

SYNERGIE recrute pour son client basé à MORTAGNE SUR SEVRE et spécialisé dans la transformation et la commercialisation de la viande de boucherie :
- un Agent de Fabrication (H/F)Vos missions seront les suivantes :

- Préparation des saumures et marinades
- Gestion du local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité)
- Pesée des ingrédients selon les recettes établies
- Chargement des barattes en produits et saumure ou marinade
- Respect des modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage,...)
- Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température
sortie des barattes)

- Conditionnement en thermo-formeuse
- Mettre les produits barattés dans les alvéoles de la thermo-formeuse
- Gestion des paramètres de la doseuse pour les quantités de sauce ajoutées.
- Respect de l'ordonnancement défini par rapport au risque allergène
- Veiller à la conformité de la qualité produit (poids, qualité des soudures)
- Chargement des chariots de cuisson
- Nettoyer la thermo-formeuse selon le protocole établi
- Gestion de la cuisson sous vide (CCP) et du refroidissement rapide (PRPO) :
o Chargement des cellules de cuisson et lancement de l'automate de cuisson
o S'assurer en cours de journée du bon fonctionnement des cuissons
o Réaliser et formaliser les contrôles température et conformité de la cuisson
o Chargement et lancement du refroidissement Dynamisme et forte réactivité en cas d'aléas
Rigueur et organisation
Forte sensibilité à l'hygiène
Port de charges
Vos avantages Synergie:
+10% IFM + 10% CP,
CSE Synergie,
Prime Participation + CET à 6%,
Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
cuisson conditionnement Conformité

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Conduite d'équipement de conditionnement
• Date d'ajout : 22/04/2024 15:51:16
• Type de contrat : Intérim - 18 Mois (MIS)
• Salaire : Annuel de 21204 Euros à 25000 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.) (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Vérifier le fonctionnement des équipements et dispositifs de sécurité et signaler les dysfonctionnements (S), Surveiller le fonctionnement de la machine/ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts (S), Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, ...) (S), Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation (S), Approvisionner une machine en matière première ou en produit (S),
• Société : SYNERGIE
• Emplois Conformité Mortagne-sur-Sèvre , Emplois aides Mortagne-sur-Sèvre , Emplois boucherie Mortagne-sur-Sèvre ,

(S) : souhaité - (E) : exigé