Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière Cavaillon
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière à Cavaillon en Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, Débutant accepté, CDI Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière Cavaillon : pâtisserie gammé luxé
Offre d'emploi Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière Cavaillon: Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière
Pour l'ouverture d'une pâtisserie fine dans le Vaucluse, secteur Cavaillon, Notre maison est a la recherche de sa cheffe où son chef de production.
Au cœur de l'univers du luxe, nous recherchons un état d'esprit, un enthousiasme débordant et d'une passion commune pour la Pâtisserie fine.
La boutique étant situé a l'extérieur du site de production, vous devrez être dynamique, rigoureux, et dans un premier temps être autonome.
Vous commencerais la journée en préparant les commandes pour la boutiques pour un départ des produits fini pour 7H00, suivit d'une mise en place classique.
Vous travaillerez en décalé avec le gérant, lui même pâtissier qui effectuera la mise en place l'après midi.
Un autre poste en pâtisserie sera ouvert au maximum 6 mois après l'ouverture.
Avant, si l'évolution est plus importante que prévue.
Les apprentis des qu'ils se présenteront.
La carte, fabrication maison:
- Une gamme évolutive de 8-10 desserts individuel ou en 6 portions uniquement.
Pas de commandes spécial en dessous de 20 personnes.
Pâtisserie haut de gamme avec certaines création sans gluten, sans allergènes, sans sucre ajouté, vegan.
Bonbon chocolat
Entremets glacé, pots de glaces style américaine.
Ventes accessoire.
Viennoiserie.
Offre de snacking très limitée mais qualitative
Matériel:
Watercut, Bravo trittico Plonge a granule, four rotatif a Pellet, froid CFI, armoire Criolla, enrobeuse Selmi, diviseuse, laminoir a bandes, pétrin a bras plongeant..
Philosophe de la vie en entreprise:
Positionné sur le secteur du luxe, nous utiliseront uniquement des produits de qualité, de saison et le plus possible de région (Couverture, amande de Provence, fruits, agrumes, Farine.)
Travailler en équipe ou le dialogue et l'écoute de l'autre seront primordial.
Réunion et mise en place de stratégies pour améliorer la vie au travail.
Beaucoup de tests et essaies en amont pour la création des pâtisserie.
Partager ses connaissances.
La formation sera également un axe très important pour acquérir de nouvelles compétences.
Etre capable de travailler avec des personnes en situation d'handicap ou de réinsertion.
pâtisserie gammé luxé
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- Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
- Date d'ajout : 07/04/2024 07:59:28
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Mensuel de 2300.00 Euros à 3200.00 Euros sur 12.0 mois
- Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
- Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
- Société : PATISSERIE GHIONE
- Emplois pâtisserie Cavaillon ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
pâtisserie ,gammé ,luxé ,Ouverture ,Production ,Farine ,viennoiserie ,6 mois ,Accessoire ,agrumes ,allergènes ,américaine ,armoire ,bonbon ,Bras ,Bravo ,Cavaillon ,chocolat ,Classique ,Cœur ,commune ,desserts ,Dialogue ,Dynamique ,écoute ,entremets ,entreprise ,Esprit ,four ,Froid ,fruits ,gérant ,Glace ,glaces ,gluten ,granulé ,Handicap ,laminoir ,Les Apprentis ,Maison ,MIDI ,pâtissier ,pétrin ,philosophe ,Provence ,Recherche ,région ,réinsertion ,Saison ,snacking ,Stratégies ,Sucre ,Tests ,Univers ,Vaucluse ,vegan ,chocolaterie ,confiserie ,Accepté ,action ,additifs ,amande ,BEP ,CAP ,CDI ,Chose ,Creation ,creativite ,Décoration ,Enthousiasme ,espace ,Exactitude ,Fini ,guider ,Individuel ,instructions ,LA CRéation ,Le dialogue ,Le Montage ,levure ,Lui ,Maximum ,montage ,Nouvelle ,ouvrier ,Pain ,pâtes ,pâtissiers ,pétrissage ,Poste ,Preuve ,Realisation ,Réflexion ,Savoir-vivre ,Solution ,Temps ,Trittico
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