Second / Seconde De Cuisine En Collectivité Draguignan
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine en collectivité à Draguignan en Chef / Cheffe de cuisine, 1 An, CDD - 2 Mois Second / Seconde de cuisine Draguignan : Cuisine hygiène Année scolaire
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Draguignan: Second / Seconde de cuisine en collectivité
En collaboration avec le chef et l'aide de cuisine, vous êtes chargé :
Produire et valoriser les préparations culinaires
Réceptionner et contrôler les marchandises suivant les normes HACCP
Veiller aux équilibres alimentaires, proposer des améliorations et participer à l'élaboration des menus
Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas
Mettre en œuvre les règles d'hygiène, de sécurité et de procédures en vigueur
Entretenir les locaux et le matériel de restauration (maintenance et hygiène)
Remplacer le chef de cuisine, en cas d'absence
Quelles sont les conditions de travail ?
- Travail en équipe
- Port des EPI
Et les avantages ?
Accès à la restauration scolaire
Rythme de travail réparti sur l'année scolaire
Participation mutuelle et prévoyance au choix
Participation aux frais de transport en commun
Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP)
Des offres loisirs, sport et culture pour les agents départementaux
Collectivité conventionnée avec le FIPHFP
Vous aimez le travail en équipe et êtes soucieux de faire découvrir à nos jeunes publics les différentes saveurs culinaires, de les sensibiliser à l'équilibre alimentaire et à la lutte contre le gaspillage.
Vous devrez être capable de concilier autorité fonctionnelle et autorité hiérarchique.
Cuisine hygiène Année scolaire
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 26/03/2024 10:56:11
- Type de contrat : CDD - 2 Mois (CDD)
- Salaire : Mensuel de 1800 Euros sur 12 mois
- Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 1 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
- Société : DEPARTEMENT DU VAR
- Emplois Cuisine Draguignan , Emplois Restauration Draguignan , Emplois Securite Draguignan , Emplois administration publique Draguignan ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,hygiène ,Année scolaire ,Chef de cuisine ,Collaboration ,collectivité ,conditions de travail ,culture ,déchets organiques ,EPI ,equilibre ,Fonctionnelle ,gaspillage ,Lutte ,Maintenance ,mutuelle ,Normes ,Port ,préparations ,prévoyance ,Production ,reduction ,Repas ,Restauration ,restauration scolaire ,Rythme ,saveurs ,Securite ,Sport ,Transport ,administration publique ,Année ,BEP ,CAP ,CDD ,frais ,La Lutte ,Le Travail ,non qualifié ,Plats ,Var
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