Pizzaïolo / Pizzaïola Toulon
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Pizzaïolo / Pizzaïola à Toulon en Fabrication de crêpes ou pizzas, 1 An, Saisonnier - 6 Mois Pizzaïolo / Pizzaïola Toulon : pizzaïolo Cuisine restaurant
Offre d'emploi Pizzaïolo / Pizzaïola Toulon: Pizzaïolo / Pizzaïola
Restaurant équipé d'un Morello Forni, situé en bord de mer à Toulon recherche un pizzaiolo (H/F) pour la saison estivale 2024. Vous êtes confirmé(e) sur votre poste et parfaitement autonome, dynamique et organisé (e), venez rejoindre une équipe professionnelle !
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et de son second vous aurez pour missions :
-Sélection minutieuse des farines et autres ingrédients de base
-Confection de la pâte à pizza quotidiennement
-Préparation de différentes bases de sauces
-Sélection, découpe et assaisonnement des accompagnements
-Tests de nouvelles recettes
-Dressage de la garniture sur la pâtes
-Cuisson des pizzas au four électrique
-Gestion des stocks, négociation avec les fournisseurs, passage des commandes
Vos qualités :
-Méthodique et discipliné
-Créatif et passionné
-Esprit d'équipe
-Bonne connaissance des normes d'hygiène
Etudes / formations et expériences :
-Cap cuisine / BP / Bac pro cuisine
-CQP Pizzaiolo
-Expérience exigée en tant que pizzaiolo dans un restaurant - Prise de référence.
pizzaïolo Cuisine restaurant
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- Domaine : Fabrication de crêpes ou pizzas
- Date d'ajout : 26/03/2024 10:04:22
- Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois (SAI)
- Salaire : Mensuel de 2200 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
- Expérience demandée : 1 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
- Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Techniques de tournage de pâte à crêpe (S), Suivre l'état des stocks (E), Former une pâte à pizza (E), Réaliser une garniture alimentaire (E), Cuire une pizza au four (E), Définir des besoins en approvisionnement (E), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
- Société : PETIT SUD
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Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
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