Chef Cuisinier / Cuisinière La Valette-du-Var

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef cuisinier / cuisinière à La Valette-du-Var en Chef / Cheffe de cuisine, 5 An, CDI Chef cuisinier / cuisinière La Valette-du-Var : MIDI chef cuisinier cuisinière

Offre d'emploi Chef cuisinier / cuisinière La Valette-du-Var: Chef cuisinier / cuisinière

*** URGENT***

Établissement ouvert en semaine le midi uniquement, et le vendredi soir samedi soir. FERME LE DIMANCHE.

Au sein d'un établissement de spécialités corses, dans le centre, vous serez chargé/e de la préparation des produits, de la réalisation des plats et de la carte, de la gestion des stocks. Une soixantaine de couverts par service.

Vous serez accompagné (e) de deux personnes.

Vous travaillez sur une amplitude 8h/16h sur le service du midi, horaires à aménager avec votre collègue selon vos contraintes..

Vous devez faire preuve d'autonomie dans votre travail.

MIDI chef cuisinier cuisinière

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Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
Date d'ajout : 11/04/2024 12:56:49
Type de contrat : CDI (CDI)
Salaire : à négocier selon compétences
Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
Expérience demandée : 5 An(s)
Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
Compétence demandée : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (E), Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...) (S), Suivre l'état des stocks (S), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Définir des besoins en approvisionnement (E), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (E), Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock. (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (E), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (E), Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées. (E), Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement. (E),
Société : L'ETOILE CORSE
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(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

CDI

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

39H Travail en journée (Temps plein)

Thématiques emploi : MIDI ,chef cuisinier ,cuisinière ,Cuisine ,amplitude ,Centre ,contraintes ,Corses ,samedi soir ,vendredi soir ,Approvisionnement ,restaurant ,aliments ,assaisonnement ,BEP ,CAP ,CDI ,Corse ,cuisinier ,dates de péremption ,Dimanche ,Environnement ,Esthétique ,fiches ,Goûter ,hygiène ,inventaire ,La Rupture ,matières premières ,ouvrier ,Plat ,Plats ,préparations ,Preuve ,Prix ,Realisation ,Réserve ,Rupture ,Samedi ,Santé ,Sein ,Stock ,Stocks
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