Chef / Cheffe De Cuisine Fréjus
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef / Cheffe de cuisine à Fréjus en Chef / Cheffe de cuisine, 3 An, CDD - 6 Mois Chef / Cheffe de cuisine Fréjus : Production Cuisine CAP
Offre d'emploi Chef / Cheffe de cuisine Fréjus: Chef / Cheffe de cuisine
Pour le restaurant l'Escale au sein de l'hôtel CAP RIVIERA à Saint Aygulf, nous recherchons un chef de cuisine H/F
SERVICE UNIQUEMENT DU SOIR ET FERME LE DIMANCHE
Possibilité de logement Mai, Juin et mi Juillet
Votre mission consiste à :
-Établir les menus
-Créer la carte
-Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire
-Contrôle de la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Réalisation de tous les modes de cuisson et/ou supervision de l'ensemble de la production
- Organisation de l'agencement du stockage
- Prévision des approvisionnements en fonction de la production
- Réalisation des inventaires
- Gestion des coûts et du stock
39h/Semaine
Environ 15 couverts par soir,
Cuisine traditionnelle/gastronomique
Possibilité de reconduction du contrat
Production Cuisine CAP
- Bloqueur détecté
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 12/04/2024 10:43:00
- Type de contrat : CDD - 6 Mois (CDD)
- Salaire : ENTRE 2000 ET 2500 NET
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 3 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
- Compétence demandée : CAP cuisine (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S),
- Société : HOTEL CAP RIVIERA
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Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Production ,Cuisine ,CAP ,ensemble ,Realisation ,hygiène ,Chef de cuisine ,Conformité ,Contrôle ,cuisine traditionnelle ,cuisson ,culinaire ,gastronomique ,Inventaires ,Juillet ,JUIN ,L'Escale ,logement ,maï ,modes ,Normes ,Prévision ,restaurant ,sécurité alimentaire ,Stock ,6 mois ,aliments ,BEP ,CDD ,Dimanche ,Environnement ,Hôtel ,non qualifié ,Plats ,Riviera ,Santé ,Sein ,Supervision
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