Viennois / Tourier H/f Montauban

Maison Mauranes du Pain, des Gâteaux, du Chocolat
Le travail FAIT MAISON, et le TRAVAIL BIEN FAIT
Maître Artisan boulanger pâtissier depuis 58 ans

- Faisons connaissance !
Bienvenue dans l'histoire gourmande de notre boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale. C'est en 1965 que Michel et Josette Mauranes ont posé les fondations de cette aventure culinaire, et depuis, leurs enfants et petits-enfants ont pris la relève avec passion. Aujourd'hui, nous comptons 70 salariés, répartis dans 7 boutiques et un atelier de fabrication délicieusement authentiques.

Nos valeurs :
"Les boutiques Mauranes sont des lieux agréables et authentiques qui reflètent bien l'image du Maître Artisan, qui propose des produits sains, goûteux, et savoureux au prix juste..."

Nous recrutons : UN(E) VIENNOIS TOURIER(E)
Préparez-vous à montrer votre savoir-faire au sein d'une équipe de 3 personnes tout en respectant les procédures et les recettes de la Maison Mauranes, et bien sûr, en veillant au respect des normes d'hygiène.

Vous aurez pour missions :
- Assurer la préparation de viennoiseries, brioches, spécialités maisons, feuilletage, fonçage tartes et tartelettes, etc... TRAVAIL DE FAÇON ARTISANALE
- Maîtriser les recettes de pétrissage et le tourage des pâtons.
- Découper, détailler et peser les viennoiseries individuelles.
- Confectionner les gâteaux de voyages et les tartes Mauranaises

Nous recherchons :

- Diplômes
o CAP Boulanger ou Bac Pro boulanger (exigé),
- Expérience significative d'au moins 1 an dans la fonction
- Rigueur, organisation, écoute et sens de la hiérarchie sont des qualités indispensables requises pour ce poste

Nous vous proposons :

- Un poste de 39 heures en CDI
- Une rémunération selon la grille des salaires de la convention collective de la boulangerie-pâtisserie
- 2 jours de repos par semaine : dimanche et lundi
- Avantages : panier repas, mutuelle prise en charge à 50 %, prime annuelle (2/3 du salaire brut), prime d'ancienneté
artisan boulanger Gâteaux

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
• Date d'ajout : 10/04/2024 16:56:44
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1775 Euros à 1999 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 12 Mois
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : BOULANGERIE PATISSERIE MAURANES : Qui sommes-nous ? Mauranes est une boulangerie-pâtisserie artisanale et familiale, fondée en 1965 par Michel et Josette Mauranes, reprise par leurs enfants et petits-enfants. Aujourd hui, l entreprise compte 63 salariés répartis sur six boutiques et une unité de production. Nos valeurs : « Les boutiques Mauranes, sont des lieux agréables et authentiques qui reflètent bien l image du Maître Artisan, qui propose des produits sains, goûteux et savoureux au prix juste..."
• Emplois CDI Montauban ,

(S) : souhaité - (E) : exigé