Second De Cuisine H/f Tresserve
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second de cuisine H/F à Tresserve en Chef / Cheffe de cuisine, 1 An, CDI Second / Seconde de cuisine Tresserve : Cuisine Lido Normes
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Tresserve: Second de cuisine H/F
Second/e de Cuisine
Au pied de la colline des poètes, sur les rives du lac du Bourget, Le Lido réouvrira pour redevenir ce lieu emblématique de Tresserve.
La pièce maîtresse du Lido ? Le large choix de cocktails et boissons, toujours composés intégralement de produits locaux. Grâce à un service continu, chacun est le bienvenu au Lido quelque soit l'occasion, tout au long de la journée.
C'est à cette occasion que nous complétons notre équipe en cuisine !
Vos missions :
Le second de cuisine aura pour missions principales d'assister le chef exécutif de cuisine dans ses fonctions : de production, de gestion des stocks et des achats, administrative, etc.
- Participer avec le chef à l'élaboration d'une cuisine de qualité
- Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP
- Définir, contrôler et évaluer le travail de l'équipe en l'absence du chef
- Production de plats créatifs à base de produits locaux
- Participer avec le Chef exécutif, à l'établissement du menu et le choix des produits
- Veiller à la bonne mise en place des plats et de leur service en salle
- Nettoyer les locaux et le matériel de cuisine en respectant les règles d'hygiènes
Vous avez :
- Vous avez de l'expérience confirmée en tant que cuisinier ou chef de partie
- Capacité à s'adapter à la diversité de la clientèle et à la variation des flux d'activité
- Pédagogie, rigueur et méthode
- Appliquer les consignes et organiser son poste de travail
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Parfaite connaissance des normes HACCP
Tenue de travail :
- Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité
- Chaussures de sécurité exigées
Modalités d'embauche :
- Rémunération mensuelle brute à partir de 2600€
- Mutuelle d'entreprise
- Poste logé
Avantages :
- Possibilités d'évolution
- Mobilité possible dans notre hôtel-restaurant à Chambéry ou dans l'un de nos hôtels-restaurants en station de ski (Méribel, Courchevel, Deux Alpes)
- Séjours personnels au sein des établissements Madame Vacances à tarifs réduits
- Repas fournis sur le temps de travail
Cuisine Lido Normes
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 20/03/2024 16:33:22
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Mensuel de 2600 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 1 An(s)
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (E),
- Permis : B - Véhicule léger (S),
- Société : LIDO LAC DU BOURGET
- Emplois Cuisine Tresserve , Emplois Securite Tresserve ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,Lido ,Normes ,Securite ,Achats ,BASE ,bourget ,Chambéry ,Chef de partie ,Chef exécutif ,Clientèle ,cocktails ,colline ,Communication ,composés ,Connaissance ,continu ,Courchevel ,cuisinier ,Deux Alpes ,diversité ,entreprise ,Esprit ,Exécutif ,flux ,fonctions de production ,hygiène ,l'absence ,Lac ,Législation ,Madame ,Maîtresse ,Méribel ,mutuelle ,partir ,pédagogie ,Pied ,Port ,Poste de travail ,Production ,Professionnelle ,REMUNERATION ,Repas ,second de cuisine ,Ski ,temps de travail ,Tresserve ,VACANCES ,variation ,Chose ,contrat à durée indéterminée ,creativite ,Exactitude ,Indéterminée ,instructions ,LAC DU BOURGET ,Le Travail ,leadership ,LES RIVES ,Méthode ,non qualifié ,Nouvelle ,Plats ,Poste ,poursuite ,Preuve ,RESPECT ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein ,Solution ,Stocks ,Temps
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