Second De Cuisine Hébergement Proposé Chanaz

Description de l'Etablissement :
Notre restaurant renommé, niché au cœur de Chanaz, la petite Venise savoyarde, est à la recherche d'un second de cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique. Forts d'une réputation établie pour offrir une cuisine maison, mettant en valeur principalement des produits frais locaux, et un service hors pair, nous recherchons un professionnel dévoué désireux de contribuer à notre succès continu.

Responsabilités :
Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine, en veillant à maintenir les normes de qualité de notre établissement et le remplacer durant ses repos.
Superviser la préparation des plats en assurant la cohérence et la précision des recettes.
Diriger et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail collaboratif et stimulant.
Garantir le respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Collaborer avec le chef pour élaborer de nouveaux menus mettant en valeur les produits locaux et de saison.
Gérer les stocks.

Exigences :
Expérience avérée en tant que chef de partie ou second de cuisine dans un établissement de restauration haut de gamme.
Maîtrise des techniques culinaires et capacité à gérer efficacement plusieurs tâches simultanément.
Aptitudes avérées en leadership et capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Passion pour les produits frais locaux et l'innovation culinaire.

Avantages :
Opportunité de rejoindre une équipe dynamique dans un cadre pittoresque au cœur de Chanaz..
Salaire à la hauteur de vos compétences.
Possibilités de développement professionnel et de progression de carrière.
Accès aux activités de loisirs et à la nature environnante du village pour un équilibre vie professionnelle-vie personnelle optimal.
Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche d'une nouvelle aventure professionnelle au sein d'une équipe dynamique, envoyez-nous votre CV accompagné d'une lettre de motivation décrivant votre expérience et votre intérêt pour ce poste.
Le candidat doit être de préférence véhiculé. (Villes à proximité, Belley 20 mn, Culoz 10 mn, Aix-les-Bains 25 mn)
Cuisine Dynamique Normes

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 16/04/2024 15:58:22
• Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois (SAI)
• Salaire : Mensuel de 2600 Euros à 3200 Euros sur 12 mois
• Salaire : .
• Horaires : 42H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Compétence demandée : Cuisine des spécialités régionales françaises (S), CAP ou BEP des métiers de l’hôtellerie et de la restauration (S), Suivre l'état des stocks (S), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (S), Lutter contre le gaspillage alimentaire (S), Organiser le traitement des commandes (S), Évacuer, recycler des déchets, des produits (S), Déléguer, responsabiliser (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S),
• Société : L'ECLUSE
• Emplois Cuisine Chanaz , Emplois Restauration Chanaz ,

(S) : souhaité - (E) : exigé