Assistant / Assistante Maître D'hôtel Saint-Martin-de-Belleville

*** Saison été 2024 *** *** Poste logé ***
Vos principales missions seront

Respecter les standards de la restauration et l'hôtellerie de luxe
Répondre aux besoins et demandes d'une clientèle exigeante, fournir un service sur-mesure.
Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
Coordonner le service en salle et garantir son excellence
Organiser et superviser les mises en place
S'assurer de l'application des référentiels de l'établissement
Veiller à la qualité de la présentation
S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés
Établir d'excellentes relations avec les clients

Les prérequis:

Une expérience de préférence dans un autre restaurant étoilé, et une Maison Relais & Châteaux, hôtel 4 ou 5*.
Excellente élocution et présentation
Bon relationnel, souriant, avenant, esprit d'équipe, bienveillance, disponibilité, flexibilité, adaptabilité
Anglais courant indispensable, une troisième langue sera appréciée.
Une connaissance de la plateforme La Fourchette sera appréciée
Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier.
Votre esprit d'équipe ainsi que votre flexibilité sont les pendants de votre polyvalence.

Les plus de La Bouitte :
Une maison existante depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
Des bons petits plats maisons pour le repas du personnel
Le logement dans le hameau pour venir à pied au travail en moins de 5minutes
Des avantages Relais et Château pour le personnel ayant fait au moins deux saisons
Possibilité d'évolution en interne sur la saison suivante
Un emplacement privilégié pour profiter de la nature grâce à de nombreux chemins de randonnées et pistes de VTT l'été et de l'accès aux pistes de ski l'hiver.

La Bouitte, « Petite Maison » en patois savoyard est un restaurant 3* au Guide Michelin et un hôtel Relais & Châteaux 5* avec spa et qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence.
Une étape de 16 tables et un refuge de 15 chambres située en pleine nature à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées -

Si les clients font la route pour déguster les plats signatures des Chefs René & Maxime Meilleur - père et fils très complices, nous les accueillons aussi pour la nuit dans notre hôtel très cocooning avec spa de montagne. Nous avons également un restaurant d'altitude Le Bouche à Oreille situé sur les pistes à 2700m (ouvert l'hiver uniquement) et un bistrot de montagne Simple & Meilleur récompensé d'un bib Gourmand situé dans le village de Saint Martin de Belleville.
Rentrez dans notre univers, partagez votre bonne humeur en mettant du cœur dans votre service afin de créer une expérience client unique, offrez des moments d'émotions pour leur donner des souvenirs d'exception.

La Salle
Vous allez pouvoir évoluer dans une salle au style chalet de montagne dans un cadre féérique de haute montagne. Tout en gardant un esprit et un contact familial. La carte présentée par les chefs met en avant uniquement des produits de notre belle région Savoie avec un panel d'acteurs locaux fourni (de la vaisselle à la coutellerie tout en passant par nos matières premières). Sur un esprit de menu surprise changeant sur chaque table vous n'aurez donc pas de redondance sur les présentations de table en table et mettre pour le coup des annonces adaptées à chaque client.

Esprit restaurant Clients

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Management du service en restauration
• Date d'ajout : 18/04/2024 15:30:32
• Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois (SAI)
• Salaire : Mensuel de 2400 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
• Horaires : 43H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) (S), Langue étrangère - Anglais (S), Logiciels de réservation (S), Accueillir le client et l'installer (S), Réaliser un service en salle (S), Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (S), Communiquer à l'oral en langue étrangère (S), Utiliser des logiciels spécifiques (S), Animer, coordonner une équipe (S), Gérer une situation conflictuelle (S), Piloter une activité (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (S), Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (S),
• Société : LA BOUITTE : La Bouitte est un Relais & Châteaux 5* avec spa et restaurant gastronomique étoilé depuis plus de 20 ans qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence. Une Maison de 15 chambres située en pleine nature à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées -
• Emplois restaurant Saint-Martin-de-Belleville , Emplois Restauration Saint-Martin-de-Belleville , Emplois Anglais Saint-Martin-de-Belleville ,

(S) : souhaité - (E) : exigé