Cuisinier / Grillardin Bourbon-Lancy

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Grillardin à Bourbon-Lancy en Chef / Cheffe de cuisine, 2 An, CDD - 6 Mois Cuisinier / Cuisinière Bourbon-Lancy : Cuisine cuisinier Achats

Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Bourbon-Lancy: Cuisinier / Grillardin

Le restaurant Chez Paulette recherche son/sa cuisinier (ère) / Grillardin (e) pour sa saison.
Cuisine Bistrot / Brasserie

Le/La cuisinier(e) prépare les plats en cuisine. Il/Elle élabore les menus en collaboration avec la direction.
Il/Elle gère les stocks, en fonction de la saison, et de la clientèle. Le/La cuisinier(e) prévoit ses achats et passe les commandes. Il/Elle contrôle les livraisons à la réception des marchandises. Il/Elle applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle peut travailler en restauration privée ou collective.

Missions principales :
- Elaboration des menus
- Prévision des achats, des commandes
- Réception et contrôle des marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- Préparation des plats en cuisine
- Approvisionnement des linéaires (entrées, desserts.)
- Entretien de la salle, du matériel et des équipements de la cuisine
- Respect des normes d'hygiène, de sécurités relatives à la manipulation des aliments à préparer, des différents équipements.

Qualités :
- Bonne maitrise des cuissons
- Bonne organisation
- Rigueur
- Gestion des pics d'activité
Cuisine cuisinier Achats

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 22/04/2024 14:23:02
  • Type de contrat : CDD - 6 Mois (CDD)
  • Salaire : Mensuel de 2200 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
  • Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
  • Expérience demandée : 2 An(s)
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
  • Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Conditionnement des aliments (S), Dresser des plats pour le service (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Transmettre une technique, un savoir-faire (S), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S),
  • Société : PAULETTE,CAFE & RESTO FRANQUETTE
  • Emplois Cuisine Bourbon-Lancy , Emplois cuisinier Bourbon-Lancy , Emplois Restauration Bourbon-Lancy , Emplois restaurant Bourbon-Lancy , Emplois BEP Bourbon-Lancy ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,cuisinier ,Achats ,hygiène ,Saison ,aliments ,Approvisionnement ,Restauration ,brasserie ,chambre froide ,Clientèle ,Collaboration ,desserts ,ERE ,GÈRE ,Linéaires ,Manipulation ,Normes ,Paulette ,pics ,Prévision ,Recherche ,Réserve ,RESPECT ,restaurant ,sécurité alimentaire ,6 mois ,Actions ,assaisonnement ,BEP ,CAP ,CDD ,Chaîne ,conditionnement ,Contrôle ,Degré ,entreprise ,Esthétique ,Exactitude ,Froid ,Goûter ,instructions ,La Salle ,Passé ,Plats ,préparations ,Preuve ,réactivité ,Savoir-faire ,Savoir-vivre ,Sein ,Stocks
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