Chef / Cheffe De Cuisine Le Creusot

Le restaurant: Cuisine faite maison à partir de produits frais et de qualité.
En tant que chef(fe) de cuisine, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble de l'activité en cuisine.
Vous veillerez à ce que votre équipe réalise les plats selon vos recettes, mettrez à jour la carte des plats et formerez vos commis de cuisine à l'élaboration des recettes.
Vous assurerez le maintien des stocks et passerez les commandes auprès des fournisseurs.
Vous serez le/la garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP).

Vous souhaitez intégrer une équipe soudée et dynamique dans un restaurant qui privilégie l'ambiance et le confort de travail, alors postulez dès maintenant.

Poste en CDI à temps complet
Poste à pourvoir en septembre 2024
Expérience exigée de 3 ans minimum
Rémunération selon profil
Cuisine hygiène Poste

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 29/02/2024 19:37:04
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : selon profil
• Horaires : 35H Travail en horaires décalés (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Chiffrage/calcul de coût (E), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Chaîne du froid (E), Législation alimentaire (E), Procédures de la marche en avant (E), Procédures de cuisson sous vide (E), Cuisine du monde (E), Production culinaire (E), Conditionnement des aliments (E), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (E), Cuisine des spécialités régionales françaises (E), Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (E), Appréciation gustative (E), Suivre l'état des stocks (E), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Lutter contre le gaspillage alimentaire (E), Transmettre une technique, un savoir-faire (E), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Organiser le traitement des commandes (E), Évacuer, recycler des déchets, des produits (E), Déléguer, responsabiliser (E), Animer, coordonner une équipe (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : LE FUT-METS : restaurant-bar à vins, spiritueux et cocktails, qui propose de la cuisine entièrement faite maison à partir de beaux produits, au sein d'une équipe dynamique et sympathique
• Emplois Cuisine Le Creusot , Emplois restaurant Le Creusot , Emplois CDI Le Creusot , Emplois Securite Le Creusot , Emplois Santé Le Creusot , Emplois BEP Le Creusot , Emplois contrat à durée indéterminée Le Creusot ,

(S) : souhaité - (E) : exigé