Serveur / Serveuse En Restauration Vénissieux

Vous êtes responsable de la qualité et de l'efficacité du service du restaurant, vous en assurez la bonne organisation avec les équipes de salle et de la cuisine. Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le service en salle et en terrasse, vous accompagnez le manager pour garantir un service impeccable.
- Préparer votre zone selon les standards établis de façon à être prêt à accueillir les clients
- Servir les boissons
- Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
- Accueillir et servir les clients selon les principes d'hospitalité et de convivialité propres à Eklo
- S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats, cocktails et des éventuelles ruptures
- Garantir la satisfaction des clients
- Faire le suivi du service tout au long de la présence des clients
- Débarrasser et s'assurer de la bonne tenue de l'office
- Remercier et saluer les clients à leur départ pour garantir une bonne satisfaction des clients
- Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à votre manager.

Collaborateurs :
Le/La serveur.euse doit contribuer au maintien d'une ambiance de travail productive et agréable au sein de l'équipe. Pour cela, il/elle doit établir et entretenir des relations productives et efficaces avec ses collègues, ses supérieurs et avec les collaborateurs des services avec lesquels il/elle est en relation.
- Faire preuve de courtoisie et de respect envers tous les collaborateurs avec lesquels il/elle travaille ou collabore
- Communiquer et coopérer étroitement avec la Cuisine et l'ensemble des services avec lesquels il est en relation
- Transmettre les consignes
- Démontrer un esprit d'équipe ainsi que de la flexibilité et de la disponibilité

Ventes :
Le/La serveur.euse doit optimiser les ventes du restaurant. Pour cela, il/elle doit connaître précisément et être capable de décrire les menus, les plats, les boissons ainsi que les préparations et temps de cuisson.
- Conseiller et accompagner le client dans son choix (accord mets et vins)
- Établir une relation de confiance avec le client afin de lui proposer des produits en lien avec ses souhaits
- Promouvoir les autres points de vente (Bar, soirées, guinguette ..)

Matériel :
Le/La serveur.euse est responsable de l'utilisation correcte et adaptée des outils mis à la disposition de son service et à leur maintien en bon état de fonctionnement.
- Faire les mises en place et maintenir la propreté du Restaurant et de la terrasse
- Vérifier et remettre en place tout le matériel à la fin de chaque service
- Veiller à la pérennité du matériel

Hygiène et Sécurité :
Le/La serveur.euse doit connaître et adhérer à la politique d'hygiène et sécurité, de l'établissement :
- Appliquer les règles de sécurité
- Veiller à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie.

Profil recherché : Formation / Expériences professionnelles
- Niveau CAP à BAC dans le domaine de l'hôtellerie - restauration ou du tourisme
- Expérience minimum de 1 an dans le domaine de l'hôtellerie - restauration ou des services
- Anglais professionnel

Aptitudes / Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes :
- Excellente présentation
- Excellent relationnel clients
- Une bonne capacité d'adaptation et d'organisation
- Autonome et organisé
- Sens développé du service et de l'écoute, bienveillance
- Bonne gestion du stress et réactif
- Vous partagez les valeurs écologiques du groupe et êtes sensibles à l'environnement
Clients Restauration hygiène

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Service en restauration
• Date d'ajout : 12/03/2024 13:21:45
• Type de contrat : CDD - 3 Mois (CDD)
• Salaire : selon profil
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (S),
• Compétence demandée : Accueillir le client et l'installer (S), Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (S), Dresser les tables (S),
• Société : EKLO LYON
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(S) : souhaité - (E) : exigé