Cuisinier / Cuisinière En Crèche Avbs Villefranche-sur-Saône

Sous l'autorité de la responsable de la structure collective, au sein d'une équipe pluridisciplinaire composée d'éducateurs de jeunes enfants, d'auxiliaires de puériculture, d'assistants de crèches et d'agents d'entretien, vous assurez l'élaboration des repas et la gestion de la cuisine dans le respect de la réglementation sanitaire et budgétaire.

Missions principales :
- Participer à la conception et l'élaboration des menus en lien avec le budget et le PPNS - Elaborer et proposer de nouvelles recettes - Réaliser et cuisiner des plats et mets adaptés aux jeunes enfants - Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux - Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, la vaisselle - Gérer les stocks, l'approvisionnement alimentaire et matériels (commande, courses, réception, contrôle de la conformité, stockage.) - Connaître et appliquer les protocoles liés à la cuisine de repas pour enfants présentant des allergies alimentaires
- Participer au service des repas
- Assurer la sécurité des enfants, savoir alerter et réagir en cas d'accident
- Participer aux réunions d'équipe et s'impliquer dans la vie de l'établissement
- Proposer des ateliers cuisine aux enfants
- Participer à la gestion du budget alimentation

Profil recherché :
- Titulaire d'un diplôme CAP Cuisine ou CAP Petite Enfance / Accompagnant Educatif petite enfance
- Connaissances impératives des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, savoir appliquer les protocoles d'hygiène de l'établissement
- Connaissances demandées des règles de diététique infantile, du développement de l'enfant et en particulier de la diversification alimentaire
- Notions budgétaires et de maîtrise des dépenses fortement appréciées
- Force de proposition
- Aptitude au travail en équipe pluridisciplinaire
- Rigueur, organisation et faculté d'adaptation
- Discrétion et respect du secret professionnel

Conditions d'emploi :
- Poste à temps complet (36h00 hebdomadaires avec droit RTT)
- Réunion d'équipe et analyse de la pratique en soirée une fois par mois
- Recrutement statutaire ou par voie contractuelle
- Rémunération statutaire + régime indemnitaire
- Avantages sociaux : titres restaurant + contrats collectifs santé et prévoyance avec participation employeur+ prise en charge abonnements de transports en commun domicile/travail + CNAS
Cuisine Repas CAP

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 07/05/2024 13:35:33
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1857 Euros à 2250 Euros sur 12 mois
• Horaires : 36H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E), Bac+3, Bac+4 ou équivalents Petite enfance (E),
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
• Société : Communauté Agglo Villefranche Beaujolais : Première intercommunalité du département du Rhône, la Communauté d'Agglomération Villefranche Beaujolais Saône (CAVBS) dispose de nombreux atouts stratégiques liés notamment à sa localisation, à la qualité de sa desserte et à son cadre de vie préservé
• Emplois Cuisine Villefranche-sur-Saône , Emplois Petite enfance Villefranche-sur-Saône , Emplois Conformité Villefranche-sur-Saône ,

(S) : souhaité - (E) : exigé