Chef De Cuisine - Formateur Confirmé Ecully

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de cuisine formateur confirmé pour intégrer notre équipe
d'enseignants et ainsi participer activement aux cursus pédagogiques de nos étudiants.
Rattaché(e) au Chef Exécutif Adjoint Cuisine, vous êtes garant(e) de la transmission de votre passion
du métier à travers les valeurs de l'Institut.
Vous assurez l'acquisition des connaissances techniques, de la maîtrise des gestes professionnels
et des fondamentaux du management culinaire à nos étudiants.
Vos missions principales sont :
Vous participez à la conception des programmes et l'élaboration de leurs contenus pédagogiques.
Vous animez en français et/ou en anglais les cours pratiques et théoriques en encadrant et évaluant
nos étudiants.
Vous assurez le contrôle individuel de la progression pédagogique et de la bonne intégration des
compétences de chaque étudiant. Vous organisez les sessions d'examen.
Vous participez activement aux opérations de promotion à l'école, en France et à l'étranger.
Vous souhaitez transmettre votre passion à nos étudiants ? Ce poste est fait pour vous.
Un programme d'intégration individualisé sera prévu à votre arrivée pour favoriser votre prise de
poste (immersion et shift en binôme avec un autre chef de cuisine formateur pour vous accompagner
au mieux).
Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?
Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 10 ans dans le milieu de la Restauration
Gastronomique ou Bistronomique. La maîtrise de l'anglais est un prérequis pour ce poste.
Vous êtes formé(e) aux techniques actuelles et avez l'esprit créatif.
Vous avez une grande sensibilité relationnelle, vous êtes dynamique et pédagogue.
Enfin, vous êtes un(e) passionné(e) et avez un fort esprit d'équipe.
CDI à temps plein à pourvoir dès que possible - 1 RTT par mois, avantages en nature repas, mutuelle
d'entreprise obligatoire. Rémunération brute annuelle entre 50 000 et 55 000€. Des déplacements
ponctuels sont à prévoir (national et international).
Chef de cuisine Cuisine Anglais

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 26/04/2024 11:29:05
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Annuel de 50000.00 Euros à 55000.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 10 An(s) - en restauration gastronomique
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S), Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S),
• Langues : Anglais (E),
• Société : INSTITUT PAUL BOCUSE
• Emplois Chef de cuisine Ecully , Emplois Cuisine Ecully , Emplois Anglais Ecully , Emplois CDI Ecully , Emplois Management Ecully ,

(S) : souhaité - (E) : exigé