Chef De Cuisine H/f Rochetaillée-sur-Saône

Le Canotier, établissement de renom des bords de Saône recrute un profil de chef de cuisine H/F.

Vos missions:
- Encadrement du personnel de cuisine,
- Réalisation des menus et des fiches techniques,
- Contrôle de la bonne gestion des denrées,
- Gestion des stocks et des denrées (rotation, commandes, livraisons)
- Supervision des services et élaboration des plats de la carte (grenouilles, friture etc ...) dans le respect de la charte qualité de l'établissement,
- Respect et contrôle des normes d'hygiène alimentaires,

Ambiance familiale et dynamique !

Horaires de travail en coupure ET / OU en continu.
2 journées de repos consécutives.

Expérience de 2 ans en cuisine souhaitée.
Cuisine Chef de cuisine hygiène

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 25/04/2024 10:26:19
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 3000 Euros à 3600 Euros sur 12 mois
• Salaire : A définir selon expérience
• Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s) - sur poste similaire
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S), Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : LE CANOTIER : Restaurant lyonnais typiquement guinguette depuis 1930.
• Emplois Cuisine Rochetaillée-sur-Saône , Emplois BEP Rochetaillée-sur-Saône , Emplois CDI Rochetaillée-sur-Saône ,

(S) : souhaité - (E) : exigé