Adjoint Chef De Production Saint-Genis-Laval

Adjoint(e) chef(fe) de Production (H/F) - Remplacement
L'atelier technologique, centre constitutif de l'EPLEFPA de SAINT-GENIS-LAVAL est une unité de production à vocation pédagogique, et une unité de service vendus à des particuliers, professionnels ou collectivités (Art R811- 9 du code rural).
Les activités de ce centre de 1 000m2 sont organisées autour des quatre missions attribuées par le Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation :
- Mission de production et de commercialisation
- Mission de formation
- Mission de développement, expérimentation et innovation
- Mission d'animation et de développement du territoire

L'atelier propose aux professionnels du territoire (maraîchers, arboriculteurs, apiculteurs, auto entrepreneur, IAA.) les prestations suivantes :
- Transformations à façon de produits végétaux (certification AB)
- Mise à disposition de l'atelier
- Validation de traitements thermiques
- Prestation de stockage en froid positif et négatif

L'atelier est spécialisé dans la transformation des produits végétaux en produits de 2ième et 5ième gamme (conserves, sachets sous-vide appertisés, sorbets, biscuits.).
L'atelier propose à la vente tout une gamme de produits élaborés.
L'atelier est également un support d'enseignement et d'expérimentation pour les apprenants des formations initiales scolaires et par apprentissage. Il est doté d'équipements semi-industriels pour la transformation et l'analyse de produits alimentaires (carnés, laitiers, boulangers.), cosmétiques et pharmaceutiques.

Missions du poste :
GESTION DES DOSSIERS ADMINISTRATIFS
MANAGEMENT (3 ETP)
SUIVI DU PLANNING DE PRODUCTION
REALISATION D'OPÉRATIONS DE VENTE DIRECTE ET D'ENTRETIEN DU MAGASIN DE PRODUCTEUR
MISE EN OEUVRE DE LA POLITIQUE INTERNE DE TRACABILITE ET QUALITE (réalisation des fiches de fabrication, réalisation des prélèvements de surface...)
ACCOMPAGNEMENT DE L'EQUIPE PEDAGOGIQUE

Poste en vacation à 40%
Remplacement de la directrice d'atelier technologique en temps partiel
Poste disponible à partir du 09/04/2024 jusqu'au 10 mai 2024
Mission technologique Enseignement

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Encadrement d'équipe en industrie de transformation
• Date d'ajout : 08/04/2024 14:42:49
• Type de contrat : CDD - 1 Mois (CDD)
• Salaire : Annuel de 25000.00 Euros à 25200.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : temps partiel Travail en journée (Temps partiel)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Repérer des dégradations ou incidents (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S), Alerter, en qualifiant la nature du problème (S),
• Société : Lycée André PAILLOT
• Emplois apprentissage Saint-Genis-Laval ,

(S) : souhaité - (E) : exigé