1er Chef De Partie Bagnols

Le Château de Bagnols recrute !

Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, Le Château de Bagnols ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.

Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.

Notre établissement saisonnier Relais & Châteaux, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose de 25 chambres et suites luxueuses, d'un Spa Sothys et de son Restaurant gastronomique « le 1217 ». Ce monument historique du XIIIème siècle est un lieu de travail inédit et privilégié.

Dans le cadre de notre réouverture pour la saison d'été 2024, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès avril et souhaitez faire partie de l'aventure ?

Nous recherchons notre futur(e) 1er(e) Chef de partie (H/F) pour l'établissement le Château de Bagnols*****, situé dans le Beaujolais à Bagnols (69).

Vos missions :

Vous assurez les préparations et l'envoi des plats de votre partie.
Vous assurez l'approvisionnement pour sa partie et déterminer les besoins en matériel
Vous respectez et faites respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP
Vous formez les commis et demi-chefs de partie
Vous animez et organisez le travail des commis et des demi-chefs de partie
Vous gérez les stocks et la logistique de votre partie
Vous transmettez les informations nécessaires aux prises de commandes
Vos atouts :

Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire dans un hôtel de luxe ou restaurant gastronomique
Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit.
Vous avez un sens développé de la créativité, une capacité d'adaptation et une aisance relationnelle.
Vous êtes soigné, vif et attentif.
Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe.
Nos nombreux avantages :

Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé)
Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel
Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe Lavorel Hotels
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV !

Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste en avril 2024.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
BAGNOLS Avril Cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 05/04/2024 15:03:39
• Type de contrat : CDD - 5 Mois (CDD)
• Salaire : Salaire selon pro
• Horaires : 43H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 5 Mois
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S),
• Société : CHATEAU DE BAGNOLS
• Emplois Cuisine Bagnols , Emplois Restaurant gastronomique Bagnols , Emplois CDD Bagnols , Emplois Handicap Bagnols ,

(S) : souhaité - (E) : exigé