Pâtissier Tourier / Pâtissière Tourière Ciboure

Rejoignez notre équipe et jouez un rôle clé dans la réalisation de notre gamme de viennoiseries et pâtisseries sous la supervision du Responsable de production.

En collaboration avec le Chef, vous participerez à la création des viennoiseries et pâtisseries de voyage en suivant les indications et en alternant entre recettes classiques et spécialités en fonction des saisons.

Principales activités :

Accompagner au quotidien la gestion de la production de nos produits : tourage, détaillage, fonçage et moulage des pâtes ;
Confectionner et façonner la gamme de viennoiseries : croissant, chocolatine, pain aux raisins, suisse, brioche etc
Réalisation des tartes fines et gâteaux de voyage
Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités recherchées :
Vaillance
Bonne communication et sens du relationnel.
Compétence acquise en tourage.
Organisation et méthode dans le travail.
viennoiseries gammé pâtisseries

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
• Date d'ajout : 25/03/2024 12:14:56
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros à 2200 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 6 Mois
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S),
• Société : ETXE GOXOAN

(S) : souhaité - (E) : exigé