Cuisinier Polyvalent En Restauration Collective Jurançon

Dans le cadre d'un départ, nous recherchons un cuisinier polyvalent qui assurera, au sein d'une équipe de 4 cuisiniers la confection de 10 000 repas journaliers.
Il préparera et cuisinera des mets selon un plan de production, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des fiches recettes. Il sera essentiellement affecté à la production culinaire chaude.
Il réalisera dans le cadre de ses missions :
- le contrôle des préparations : goût, présentation, qualité, relevé de température ,
- la valorisation les préparations en proposant des améliorations recettes ou nouvelles recettes,
- le nettoyage et le rangement de son secteur de travail (locaux et matériels).
Il garantira la traçabilité nécessaire ainsi que le respect de modes opératoires par des enregistrements papier.

Ce poste implique des conditions de travail exigeant une posture debout en position dynamique, dans un environnement bruyant, avec du port de charges, un travail en milieu humide, une gestion des impondérables, la lecture et la compréhension de documents, des capacités d'organisation.

Ainsi nous vous proposons :
- Une mission qui a du sens,
- Une cuisine actuelle alliant recettes traditionnelles à l'évolution des habitudes alimentaires et à la restauration collective,
- Du matériel performant et des cuissons basses températures,
- Un accompagnement lors de la prise de poste,
- Un équilibre vie privée/ vie professionnelle : avec un travail en continu sur des horaires fixes (de matin, 5h45-13h00) du lundi au vendredi,
- Des conditions de travail appréciables : repas fournis, 13ième mois, participation mutuelle, jours enfants malades, jours de congés exceptionnels, CSE, tenues de travail fournies et entretenues

Vous avez une expérience réussie en cuisine, vous faites preuve d'esprit d'équipe, de rigueur et d'organisation ? N'hésitez plus, contactez-nous !
cuisinier Cuisine restauration collective

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 22/04/2024 08:52:52
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Suivant conventio
• Horaires : 36H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : CAP cuisine (S), Gestes et postures de manutention (S), Procédures de nettoyage et de désinfection (S), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Cuisiner des sauces (S), Manipuler des équipements de cuisine (S), Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (S),
• Société : SPL PAU BEARN PYRENEES RESTAURATION
• Emplois cuisinier Jurançon , Emplois Cuisine Jurançon ,

(S) : souhaité - (E) : exigé