Cuisinier/cuisinière Oloron-Sainte-Marie

*** POSTE A POURVOIR IMMÉDIATEMENT***
Horaires variables
travail le samedi

Vous interviendrez sur le rayon traiteur.
Sous la responsabilité du responsable, vous aurez pour missions de :
- Élaborer les menus
- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer, éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder
- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir
- Soigner la présentation de chaque plat
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail
- Respecter les règles d hygiène, de sécurité alimentaire
- Respecter les procédures de prise de poste
- Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits
- Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
- Ranger et compter les marchandises en stock
- Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Ranger et approvisionner le rayon

avantages : 13ème mois + intéressement + participation + prime de vacances + CSE + divers avantages

hygiène Ranger Rayon

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 18/03/2024 12:04:24
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Annuel de 25000 Euros à 30000 Euros sur 12 mois
• Salaire : 13ème mois
• Horaires : 35H Travail le samedi (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté - diplômé
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Modes de cuisson des aliments (S), Cellule de refroidissement (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Conditionner des produits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : OLODIS
• Emplois cuisinier Oloron-Sainte-Marie , Emplois Conformité Oloron-Sainte-Marie , Emplois Cuisine Oloron-Sainte-Marie , Emplois RESPONSABILITE Oloron-Sainte-Marie ,

(S) : souhaité - (E) : exigé