Cuisinier / Cuisinière De Collectivité Hendaye

Assurer la conception et la préparation des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective/Placé sous l'autorité du-de la chef-fe de cuisine, le-la cuisinier-ière peut être amené-e à le-la remplacer et animer l'équipe en son absence.
Concevoir et préparer les repas :
- Cuisiner les plats prévus au menu : préparations culinaires froides et chaudes en fonction des indications et des denrées fournies,
- Transformer et mettre en valeur les produits,
- Vérifier le goût, la qualité et la présentation des préparations culinaires,
- Participer au dressage des plats, à la mise en assiette,
- Participer à la mise en place du self,
- Participer à la distribution des plats.

Entretenir les locaux et le matériel de cuisine :
- Participer aux opérations d'entretien des locaux, du matériel de cuisine et de plonge,
- Trier et évacuer les déchets.
Cuisine collectivité cuisinier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 09/04/2024 11:45:12
• Type de contrat : CDD - 3 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 2252 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en horaires décalés (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 Mois
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (E),
• Compétence demandée : Concevoir des recettes et menus (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S),
• Société : REGION NOUVELLE AQUITAINE
• Emplois Cuisine Hendaye , Emplois Securite Hendaye , Emplois BEP Hendaye , Emplois CDD Hendaye , Emplois Restauration Hendaye ,

(S) : souhaité - (E) : exigé