Commis / Commise De Cuisine Pour Période Estivale Saint-Romain

Auberge familiale et conviviale recherche pour compléter son équipe pour la saison estivale de juin à aout , voir juillet-aout selon disponibilité son commis de cuisine (H/F).

Vous avez la possibilité d'être hébergé sur place durant le temps de travail.

Vous bénéficiez de 2 jours de congés hebdomadaire.

Vos missions sont:
- Réception et stockage des marchandises et produits bruts
- Mise en place du jour pour les entrées et desserts
- Préparation et dressage des entrées et desserts . service de 20 à 50 couverts
- Entretien du poste
- Aide à la plonge cuisine

Vous êtes accompagné et dirigé par le chef de cuisine; vous faites cependant preuve d'autonomie dans la gestion de votre poste de travail.

Si vous êtes intéressé pour venir nous rejoindre, vous pouvez candidater soit par téléphone au 0473954910 ou par mail [email protected]
Cuisine desserts Commise

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 14/05/2024 16:27:07
• Type de contrat : Saisonnier - 2 Mois (SAI)
• Salaire : Horaire de 11.9 Euros
• Salaire : à négocier selon profil
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté - si diplomé(e) en cuisine
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E), CAP, BEP et équivalents (S),
• Compétence demandée : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Procédures de la marche en avant (S), Préparer des desserts (S), Cuisine des spécialités régionales françaises (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Suivre l'état des stocks (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (E), Préparer des glaces et des sorbets (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (E), Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (E), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Manipuler des équipements de cuisine (E),
• Société : AU PONT DE RAFFINY : hôtel *** avec 10 chambres, situé en vallée de l'Ance prés de St-Antheme. Restaurant d'une capacité de 60 à 80 couverts , cuisine gourmande, service à l'assiette. Maître restaurateur. Equipe de 4 collaborateurs, + 3 saisonniers. Possibilité d'être logé(e). Le poste proposé convient bien à une première expérience en entreprise .Vous serez guidé(e) et accompagné(e) dans vos tâches et gagnerez en autonomie pour votre futur métier.

(S) : souhaité - (E) : exigé