Second / Seconde De Cuisine Quiberon

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine à Quiberon en Chef / Cheffe de cuisine, 1 An, Saisonnier - 6 Mois Second / Seconde de cuisine Quiberon : Cuisine buffets hygiène

Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Quiberon: Second / Seconde de cuisine

POSTE LOGE
Poste à pourvoir dès que possible jusqu'à début novembre 2024.

Vous travaillez au sein du village de vacances SNCF, service midi et soir. 130 couverts
Sous la responsabilité du Chef, vous serez en charge de :
-remplacer le chef pendant son absence (assistant direct du chef de cuisine)
- participer à l'élaboration des plats variés (chaud et / ou froid)
- Mettre en place et effectuer le réassort des divers buffets
-Etre présent derrière les buffets
- Respecter les règles d'hygiène

2 Jours de congés consécutifs à définir avec l'employeur.
Cuisine buffets hygiène

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 13/05/2024 15:59:59
  • Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois (SAI)
  • Salaire : Mensuel de 1975 Euros sur 12 mois
  • Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
  • Expérience demandée : 1 An(s)
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
  • Compétence demandée : Appréciation gustative (S), Suivre l'état des stocks (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S), Lutter contre le gaspillage alimentaire (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Animer, coordonner une équipe (S), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (S), Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine. (S), Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées. (S), Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. (S), Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier. (S),
  • Société : Village Vacances SNCF
  • Emplois Cuisine Quiberon , Emplois RESPONSABILITE Quiberon , Emplois BEP Quiberon ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,buffets ,hygiène ,SNCF ,Chef de cuisine ,Employeur ,Froid ,MIDI ,Novembre ,Poste ,RESPONSABILITE ,Village de vacances ,6 mois ,Actions ,aliments ,assaisonnement ,BEP ,calendrier ,CAP ,Congés ,dates de péremption ,ensemble ,entreprise ,Environnement ,Esthétique ,gaspillage alimentaire ,Goûter ,hébergement touristique ,loge ,lutter ,Plats ,préparations ,Présent ,Production ,RESPECT ,Saisonnier ,Santé ,Securite ,Sein ,Stocks ,VACANCES
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