Pâtissier Tourier / Pâtissière Tourière Lanester

La boulangerie pâtisserie "Le Pont Doré" à Lanester recherche pour renforcer son équipe un Pâtissier/tourier H/F

Fonctions du poste :
- préparer et fabriquer les pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées.
- réaliser également les crèmes et garnitures
- appliquer les techniques de fonçage, dé-taillage, façonnage, tourage et de décoration.
- réaliser des cuissons.

Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien.

Vous pouvez être amené à réceptionner, contrôler et stocker les matières premières et marchandises tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité.

Qualités requises
Être rigoureux(se) et minutieux(se)
Être autonome
Avoir le sens de l'organisation
Être créatif(ve)

Établissement fermé le dimanche après-midi et le lundi


ETRE pâtissier matières premières

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
• Date d'ajout : 17/04/2024 10:42:31
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2200 Euros à 2800 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 5 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Pâtisserie (E),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : LE PONT DORE
• Emplois boulangerie Lanester , Emplois Securite Lanester , Emplois BEP Lanester , Emplois CDI Lanester ,

(S) : souhaité - (E) : exigé