Chef De Partie - Menus Surprise - Poste Tournant - 3 Jours Repos Vannes

*Poste à 39h/semaine*

Le restaurant La Tête en l'air (étoilé Michelin) est un restaurant gastronomique proposant des menus surprise en dégustation . Venez travailler en cuisine ouverte dans un esprit collaboratif en participant vous-même à la création des menus.

Notre équipe passionnée se compose de 8 personnes, dont 4 en cuisine : le chef, trois chef de partie et une plongeuse. Chaque membre de l'équipe participe à l'expérience client. Les cuisiniers sortent en salle pour servir leur plat, la création du menu est collégiale, chacun apporte ses idées.

MISSIONS :

Au sein de notre restaurant proposant une cuisine moderne de 30 couverts :
- vous êtes sur un poste tournant en charge soit des entrées, amuse-bouches, desserts ou des plats chauds.

Vous participez également:
- à la création des menus : une carte qui change toutes les 3 semaines
- au service des plats, en amenant leurs assiettes aux clients, chacun des membres de l'équipe est investi pour faire vivre un beau moment à nos hôtes.

PROFIL :
- Vous possédez une solide expérience en cuisine - en tant que chef de partie ou non - qui vous permet d'être autonome sur votre poste, ou de le devenir rapidement après formation
- Vous avez envie d'apprendre et aimez innover

CONDITIONS DE TRAVAIL
- Le restaurant est ouvert 4 jours par semaine : mercredi - jeudi - vendredi - samedi
- 3 jours de repos consécutifs : dimanche - lundi - mardi
- Services du midi et soir
- Salaire selon expérience, à discuter

*Poste à pourvoir dès que possible*
Cuisine Chef de partie Poste

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 05/04/2024 15:10:04
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2180.00 Euros sur 12.0 mois
• Salaire : soit 1700? nets
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s) - idéal 1 an d'exp sur poste similaire
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S),
• Société : LA TETE EN L'AIR : La Tête en l'air propose à ses clients une expérience culinaire unique de « Menus surprise » : les clients ne savent pas ce qu'ils vont manger, ils se laissent porter ! Nous sommes tous engagés et participons tous à faire vivre un beau moment de vie à nos hôtes.
• Emplois Cuisine Vannes , Emplois restaurant Vannes ,

(S) : souhaité - (E) : exigé