Boucher / Bouchère Lorient

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Boucher / Bouchère à Lorient en Boucherie, Débutant accepté, CDI Boucher / Bouchère Lorient : boucherie hygiène boucher

Offre d'emploi Boucher / Bouchère Lorient: Boucher / Bouchère

Dans le cadre de la réorganisation de nos boucheries, nous recherchons un (e) boucher(e) en CDI à temps complet.

Cette personne doit pouvoir participer à la vie quotidienne du laboratoire boucherie et à la gestion des activités, tant sur les aspects organisationnels et techniques, et dans le respect de la charte BIOCOOP et des règles internes aux 7 ÉPIS (éthique, hygiène, sécurité alimentaire). Elle doit développer un service de qualité et une collaboration participative/positive en équipe dans l'intérêt du client interne et externe, conformément aux valeurs de l'entreprise.

Profil souhaité :
De préférence, vous possédez une première expérience réussie (2 ans), dans le domaine de la boucherie.
Titulaire au minimum d'un Bac pro Boucherie et/ou expérience équivalente
Disponible, autonome, accueillant, dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé.
Vous êtes sensible à l'économie sociale et solidaire, et connaissez l'univers de l'agriculture biologique.
Activités principales du poste :
- Réceptionner les marchandises, traçabilité des produits
- Maîtriser l'environnement des produits carnés, de leur fabrication à leur commercialisation.
o Chaîne du froid/ Conditions de stockage de produits alimentaires/ Éléments de base en production culinaire/Procédure d'encaissement/Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire/Techniques de découpe des viandes/Techniques de désossage/Techniques de parage des viandes/Techniques de vente/Traçabilité des produits/Typologie des pièces de viande/Utilisation de machine de découpe de viande.
- Préparer les marchandises à la vente (découper, désosser et parer les viandes)
- Gérer et optimiser les stocks
- Effectuer les commandes sur les produits manquants
- Respecter et faire respecter le plan de maîtrise sanitaire
- Faire appliquer les règles d'hygiène, propreté et sécurité
- Organiser la réserve, la chambre froide, le congélateur selon les consignes
- Communiquer et concourir à la vie de notre entreprise coopérative
- Accueillir, orienter, conseiller, et vendre les plats proposés

Savoirs être :
- Avoir le sens du service et de l'accueil (bon relationnel, à l'écoute)
- Faire preuve d'esprit coopératif
- Être acteur dans son travail
- Faire preuve d'esprit de responsabilité
- Adapter son activité aux changements
- Démontrer son sens de l'organisation
- Faire preuve de créativité concrète


Responsabilités
- Prise de décisions et/ou actions dans le respect des objectifs du magasin et des directives du responsable magasin et dont l'impact se constate au niveau d'une équipe ou d'une activité large.
- Participation à la coordination et l'adaptation du travail d'une équipe


Initiative / Autonomie
- Réaliser les tâches qui lui incombent en totale autonomie à partir des directives.
- Prendre des initiatives fréquentes dans le cadre des procédures définies afin de s'adapter aux situations courantes de l'emploi exercé.
- Requiert une capacité d'organisation et de contrôle de conformité

Conditions de l'emploi :
- CDI
- Contrat à 35h00 - Repos le dimanche et un autre jour dans la semaine.
- Rémunération mensuelle brute : A partir de E6-B de la CCN 3244 (taux horaire : 12.448€/h), à revoir selon expérience - rémunération sur 12 mois


Environnement de travail : Manutention des produits lourds, station debout et piétinement et relations interpersonnelles variées.

Lieu d'affectation : Boucherie de Lorient - Keryado - 2 rue Antoine de Saint Exupéry (Morbihan)
Remarque : Le lieu de travail peut être déplacé à tout moment dans l'ensemble des magasins des 7 épis se trouvant dans les départements du Morbihan et du Finistère.


boucherie hygiène boucher

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Boucherie
  • Date d'ajout : 11/04/2024 10:22:18
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : Horaire de 12.44 Euros sur 12 mois
  • Salaire : A négocier selon expérience
  • Horaires : 35H Travail le samedi (Temps plein)
  • Expérience demandée : Débutant accepté
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Boucherie (E),
  • Compétence demandée : Techniques de désossage (S), Techniques de parage des viandes (S), Découper de la viande (S),
  • Société : BIOCOOP LES 7 EPIS
  • Emplois CDI Lorient ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : boucherie ,hygiène ,boucher ,CDI ,Viande ,directives ,entreprise ,Environnement ,Esprit ,Morbihan ,partir ,REMUNERATION ,sécurité alimentaire ,traçabilité ,parage ,Acteur ,Actions ,adaptabilité ,adaptation ,Agriculture biologique ,Antoine de Saint Exupéry ,Autonomie ,Bac Pro ,BASE ,boucheries ,CCN ,Chaîne ,chambre froide ,Charte ,client ,Collaboration ,Conformité ,congélateur ,coopératif ,Coordination ,creativite ,culinaire ,découper ,départements ,Dimanche ,Dynamique ,Économie ,écoute ,éléments ,ensemble ,épis ,éthique ,ETRE ,Finistère ,Froid ,Impact ,Jour ,Keryado ,Lorient ,Machine ,maitrîse ,manutention ,piétinement ,Production ,produits alimentaires ,profil ,PROPRETE ,relationnel ,relations interpersonnelles ,Réserve ,RESPONSABILITE ,Rue ,Securite ,station debout ,Techniques de vente ,Univers ,Vente ,Accepté ,Agent de maîtrise ,Agriculture ,BEP ,Biocoop ,CAP ,commerces de détail ,Complet ,concrète ,Contrôle ,Coopérative ,De La Boucherie ,découpe ,Experience ,Interne ,La Chambre ,Le Plan ,Lui ,Participative ,Plats ,Poste ,Préférence ,Premiere ,Preuve ,RESPECT ,Sensible ,Stocks ,Taux ,Temps
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