Chef De Rang Confirme Polyvalent Angers

Restaurant Odorico et Hôtel d'Anjou ****

Établissement incontournable de la ville, le restaurant chic et moderne Odorico recherche des nouveaux talents !
En qualité de CHEF(FE) DE RANG polyvalent(e) et confirmé(e) H/F, vous avez une expérience professionnelle dans ce même type d'établissement (hôtel, restaurant, séminaires). Vous évoluez au sein d'une équipe professionnelle et dynamique dans un restaurant à l'ambiance chic et cosy. Vous serez parfois amené à travailler en autonomie au service petit déjeuner dès l'ouverture, mais aussi au room service, et selon nos besoins et à la composition de l'équipe, sur des période spécifiques, vous êtes amenés à travailler pour le déjeuner, dîner, Bar / salon de thé les après-midi, apéritifs, After Works, cocktails et événement privatifs ou organisés en interne, d'où la notion de polyvalence.
Vous accompagnez les équipes et guidez chacun selon l'activité, chaque jour, brief avant les services, débrief, point avec les cuisines pour les ruptures, spécificités, régimes spécifiques, ... Vous savez manager dans la bienveillance et l"écoute, vous êtes assidu et bon gestionnaires, savez compléter des plans de trésorerie et suivi de chiffres d'affaire, clôture mensuelle, inventaires... Dans les temps impartis et en respectant les proccess.
Liste non exhaustive

Un respect des règles HSCCP, contrôle et suivi d'hygiène alimentaire et de nos locaux, matériaux, document unique et règlement intérieur, règles de sécurité évacuation seront mis à votre disposition et leur connaissance sont indispensables !

Vous respectez l'ensemble des process et consignes, les directives de service, d'accueil, de recommandation, de vente de l'ensemble de nos services que vous connaissez, vous êtes en mesure de diriger nos clients vers le bon interlocuteur.
Vous vous considérez comme quelqu'un d'agréable, juste, organisé, impliqué, dynamique et polyvalent.
Vous avez un bon esprit d'équipe et souhaitez-vous investir pleinement dans un nouveau challenge ?
CDI 35h, 4 ou 5 jours de travail/semaine, jusqu'à 2 ou 3 repos par semaine selon l'activité, et potentiellement renfort selon hausse d'activité ou remplacement d'un membre d'équipe absent (en congés ou en maladie ou autre) et possible shifts matin, soir, coupures, travail parfois les weekends et JF, plannings tournants et polyvalents sur ces périodes spécifiques.
Force de proposition, bon sens, accueil, suivi, vente et information aux clients, aux membres d'équipe, vous travaillez de façon structurée et SMART !
Vos connaissances en sommellerie seront appréciées, mettez les en avant!

Envoyer nous votre candidature uniquement si ces critères sont respectés et acceptés !
restaurant chic Clients

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Service en restauration
• Date d'ajout : 30/04/2024 16:31:53
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2052 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s) - sur poste similaire + sommellerie
• Compétence demandée : Accueillir le client et l'installer (E), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (E), Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (E), Dresser les tables (E), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (E),
• Langues : Anglais (E),
• Société : HOTEL D'ANJOU
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(S) : souhaité - (E) : exigé