Sommelier / Sommelière Lacave

Au sein d 'un établissement étoilé 4 * , gastronomique et de renom , classé en relais et châteaux, nous recherchons un/e sommelier/iere dont les missions seront les suivantes :

-Conception de la carte des vins, boissons en rapport avec le type de cuisine
-Présentation de la carte des vins , conseiller les clients , prise de commande
-Préparation du vin ( décantation , carafer) , choix de la verrerie
-Gestion des stocks et de la cave ( choix des vins)
Poste à pourvoir de mai à fin octobre
vins sommelier décantation

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Sommellerie
• Date d'ajout : 13/02/2024 10:53:28
• Type de contrat : Saisonnier - 6 Mois (SAI)
• Salaire : Selon compétences
• Horaires : 42H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Types de cépages (ampélographie) (S), Oenologie (S), Présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande (S), Association mets/vins (S), Histoire des vignobles (S), Techniques de service des vins (décantation, aération, ...) (S), Techniques de conservation des vins (S), Langue étrangère - Anglais (S), Appréciation gustative (S), Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique (S), Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client (S), Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles (S), Présenter et valoriser un produit ou un service (S), Développer et fidéliser la relation client (S),
• Société : CHATEAU DE LA TREYNE
• Emplois Cuisine Lacave , Emplois Anglais Lacave ,

(S) : souhaité - (E) : exigé