Chef Cuisinier Tandoori Saint-Jean-de-Braye

Je recherche un chef cuisinier spécialisé dans la gastronomie type indienne .
Vous effectuerez les préparations culinaires suivantes : tandoori, nan fromage, poulet tikka masala...
Vous avez obligatoirement une expérience dans cette cuisine.

Travail midi et soir en coupure.

Possibilité de logement gratuit au dessus du restaurant.
Repas pris en charge par l'entreprise.



Cuisine chef cuisinier préparations

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 07/05/2024 17:09:04
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : selon profil
• Horaires : 35H Autre (Temps plein)
• Expérience demandée : 4 An(s)
• Compétence demandée : Chaîne du froid (E), Cuisine du monde (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Appréciation gustative (S), Définir des besoins en approvisionnement (E), Suivre l'état des stocks (S), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (S), Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock. (S), Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. (S), Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (S), Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine. (E), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (E), Évacuer, recycler des déchets, des produits (S),
• Société : NAMASTE ORLEANS
• Emplois logement Saint-Jean-de-Braye , Emplois restaurant Saint-Jean-de-Braye , Emplois CDI Saint-Jean-de-Braye ,

(S) : souhaité - (E) : exigé