Commis / Commise De Cuisine En Alternance Saint-Etienne
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine en alternance à Saint-Etienne en Personnel de cuisine, Débutant accepté, CDD - 12 Mois Commis / Commise de cuisine Saint-Etienne : Cuisine alternance enseigne
Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine Saint-Etienne: Commis / Commise de cuisine en alternance
Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Commis(e) de cuisine en alternance.
MISSIONS PRINCIPALES :
- Participation à l'élaboration des commandes en matières premières
- Réception des commandes, vérification de leur conformité et stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti)
- Préparation et mise en place des produits avant confection des plats (lavage des légumes, épluchage, éminçage, préparation des viandes et poissons, préparation des sauces )
- Mise en place et vérification du fonctionnement du matériel de cuisine
- Préparation et aide à la réalisation de l'ensemble des plats, pizzas, desserts et tous autres produits AU BUREAU selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne
- Nettoyage et entretien quotidien du restaurant
- Veille sanitaire, contrôle des températures, respect des dates limites de consommation (DLC) et des rotations selon les normes fixées par la Direction et l'enseigne
- Aide à l'inventaire
- Aide à la plonge
- Organisation de son poste de travail et coordination avec l'équipe, etc.
PROFIL RECHERCHE :
- Assurer une qualité irréprochable du service et des plats proposés
- Respect et entente aimable avec les collègues
- Présenter un excellent sens de la relation client : amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance
- Habilité, agilité et rapidité
- Organisation
- Bonne mémoire, etc.
A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
Cuisine alternance enseigne
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- Domaine : Personnel de cuisine
- Date d'ajout : 04/04/2024 15:20:10
- Type de contrat : CDD - 12 Mois (CDD)
- Salaire : Grille apprentissage
- Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
- Société : AU BUREAU
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Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,alternance ,enseigne ,Normes ,restaurant ,Commise ,légumes ,brasserie ,Conformité ,Consommation ,Coordination ,desserts ,DLC ,ensemble ,Handicap ,humeur ,inventaire ,matières premières ,mémoire ,Nettoyage ,peps ,pizzas ,poissons ,Poste de travail ,Quotidien ,Recherche ,relation client ,RESPECT ,rotations ,Saint-Étienne ,sauces ,Sourire ,Veille sanitaire ,Accepté ,Actions ,Agilité ,CDD ,client ,Contrôle ,Degré ,Donnée ,Entente ,entreprise ,espace ,Exactitude ,fruits ,instructions ,Irréprochable ,Les collègues ,Méthode ,non qualifié ,Plats ,Poste ,Preuve ,profil ,réactivité ,Realisation ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein ,veille
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