Chef De Partie Gastronomique Cdi Roanne

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le Chef de Partie expérimenté chaud contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle. Maitrise des cuissons (viande et poisson).

MISSIONS PRINCIPALES
- Garantir la qualité constante des mets
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
Cuisine hygiène Application

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 15/03/2024 10:37:28
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
• Expérience demandée : 36 Mois
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (E),
• Société : MAISON BOUQUET
• Emplois Cuisine Roanne , Emplois CDD Roanne , Emplois Securite Roanne , Emplois contrat à durée déterminée Roanne ,

(S) : souhaité - (E) : exigé