Barman / Barmaid En Alternance H/f Saint-Etienne

Nous recherchons un(e) étudiant(e) curieux(se) qui souhaite partager une expérience professionnelle dans un établissement dynamique dans le cadre de sa formation en alternance.

Nous recherchons un(e) apprenti(e) Barman/Barmaid pour notre restaurant AU BUREAU, appartenant à l'entreprise LHR GROUPE.

A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.

Principales missions :

- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d'hygiène et sécurité
- Être garant(e) de l'entretien et du nettoyage de l'espace bar
- Être garant(e) du service intégral au bar (de l'accueil des clients jusqu'à leur prise de congé)
- Accueil et accompagnement des clients selon les standards AU BUREAU et les directives de la Direction puis Réception des commandes
- Présentation de la carte des mets, des suggestions du jour, conseil dans le choix des boissons
- Prise des commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients
- Service à table en vérifiant systématiquement la conformité et la qualité des produits
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine (veille à la synchronisation)
- Préparation et réalisation des boissons et des cocktails AU BUREAU selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne puis service à la table en cas de besoin

Profil recherché :

- Savoir gérer les stocks et savoir approvisionner
- Présenter un excellent sens de la relation client et assurer une relation de qualité permanente : amabilité, enthousiasme, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid, en toute circonstance, Être avenant avec les clients
- Adapter, en toute circonstance, un comportement et une présentation en cohérence avec l'image de l'entreprise et les ordres hiérarchiques
- Savoir travailler en équipe et donner des directives claires et justes
- Avoir une présentation générale irréprochable (tenue lavée et repassée ) et conforme aux standards de l'établissement et aux ordres hiérarchiques
- Savoir s'organiser afin de minorer les temps d'attente des clients, de s'adapter à leur rythme et d'optimiser les services
- Être habile, agile et rapide
- Avoir une bonne mémoire, etc.
- Intégrité et discrétion absolue, etc.

Diplôme : CAP, Bac, Mention complémentaire
Clients ETRE Savoir

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Café, bar brasserie
• Date d'ajout : 04/04/2024 15:14:00
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Grille apprentissage
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Accueillir le client et l'installer (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (S), Préparer des boissons chaudes ou froides (S), Réaliser un service au bar (S), Réaliser un service en salle (S),
• Société : AU BUREAU
• Emplois barman Saint-Etienne , Emplois Conformité Saint-Etienne , Emplois Cuisine Saint-Etienne , Emplois Handicap Saint-Etienne ,

(S) : souhaité - (E) : exigé