Second De Cuisine - Futur Chef De Cuisine H/f Nantes
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second de cuisine - futur Chef de cuisine h/f à Nantes en Chef / Cheffe de cuisine, 2 An, CDI Second / Seconde de cuisine Nantes : Cuisine Chef de cuisine brasserie
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Nantes: Second de cuisine - futur Chef de cuisine h/f
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Brasserie chic au sein d'une bâtisse historique du 19ème siècle, alliant histoire et cadre industriel branché, son :
Second de cuisine - futur Chef de cuisine h/f
Basé à Nantes (44)
Poste
Vous intégrez une équipe dynamique et soudée d'une cinquantaine de personnes dont 16 dédiées à la cuisine.
Vous managez votre équipe en lien avec 2 Chefs pour servir entre 200 et 600 convives par jour avec différentes sortes de restauration :
Une carte classique se mariant parfaitement avec la production de bières artisanales du site, faite d'excellents produits frais en circuits courts, tout fait maison ;
Un menu d'exception chaque midi où vous pourrez laisser libre court à votre imagination ;
Un service traiteur haut de gamme digne d'une restauration étoilée avec la mise en place d'ateliers culinaires.
Vous formez vos équipes et contrôlez les envois, appliquez les suivis règlementaires et d'hygiène, gérez les stocks et entretenez le matériel.
Ce poste est rapidement évolutif vers celui de Chef de cuisine (6 mois).
Profil
Vous bénéficiez d'une expérience au sein d'une belle maison (restaurant étoilé, domaine...), d'une Brasserie de luxe ou d'un village vacances haut de gamme avec l'expérience d'un certain volume quotidien.
Vous aspirez à évoluer et à transmettre vos idées au sein d'une équipe bienveillante et dynamique.
Autres informations
Contrat en CDI de 39h (heures supplémentaires rémunérées)
Cuisine Chef de cuisine brasserie
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 03/04/2024 11:19:07
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Mensuel de 3300.0 Euros à 3600.0 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 2 An(s)
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
- Société : SOLVE
- Emplois Cuisine Nantes , Emplois Chef de cuisine Nantes , Emplois brasserie Nantes , Emplois Restauration Nantes , Emplois CDI Nantes ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,Chef de cuisine ,brasserie ,Dynamique ,gammé ,Maison ,Restauration ,CDI ,6 mois ,Alliant ,bières artisanales ,Cabinet ,Chefs ,chic ,circuits courts ,Classique ,client ,Étoile ,étoilée ,évolutif ,heures supplémentaires ,histoire ,historique ,hygiène ,Imagination ,industriel ,Jour ,Libre ,luxé ,MIDI ,Nantes ,Poste ,Production ,profil ,Quotidien ,Recherche ,restaurant ,traiteur ,village vacances ,Volume ,Actions ,Belle ,calendrier ,Degré ,Digne ,entreprise ,Experience ,frais ,Futur ,Idées ,Plats ,Preuve ,réactivité ,Sein ,Siècle ,Stocks ,VACANCES
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