Cuisinier / Cuisinière Saint-Herblain
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière à Saint-Herblain en Chef / Cheffe de cuisine, 3 Mois, CDD - 1 Mois Cuisinier / Cuisinière Saint-Herblain : Restauration hygiène cuisinier
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Saint-Herblain: Cuisinier / Cuisinière
La Tourmaline est un établissement de santé, axé principalement sur des activités de réadaptation fonctionnelle et professionnelle. Il dépend de l'UGECAM Bretagne et Pays de la Loire, opérateur de santé pour le compte de l'Assurance Maladie (Sécurité Sociale).
Poste et missions :
Le centre de la Tourmaline recrute un cuisinier (H/F) en CDD à temps complet, à partir du 18 avril et jusqu'au 13 mai 2024.
Au sein du service restauration de l'établissement et en lien étroit avec les différents secteurs, vous réalisez des préparations culinaires conformes aux prescriptions médicales, aux contraintes financières et aux règles d'hygiène (en termes de quantités, délais et qualité), dans le respect des organisations, afin d'assurer l'alimentation des usagers.
Plus particulièrement, vos missions seront les suivantes :
- Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène, des contraintes de fonctionnement et des menus
- Réceptionner, contrôler et ranger les matières premières
- Réaliser les travaux d'hygiène, d''entretien et de plonge du service restauration, conformément aux modes opératoires définis (locaux, équipements.) et aux listes de tâches.
- Assurer la traçabilité de toutes les actions prévues dans les différents modes opératoires en vigueur (plan de nettoyage, températures .) pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs
Formation & Compétences :
- Diplôme : CAP-BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration exigé
- Expérience en restauration collective obligatoire
- Capacité à travailler en équipe
Salaire et conditions :
Horaires : 7h00 - 15h45 ou 11h45-20h30 avec 45 minutes de pause. Le weekend 11h45-20h30
Niveau 3 Coefficient 215 CCN Personnel des Organismes de Sécurité Sociale
Salaire : 1907,42€ bruts mensuels + Ségur + avantage repas
Restauration hygiène cuisinier
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 12/04/2024 15:50:37
- Type de contrat : CDD - 1 Mois (CDD)
- Salaire : Mensuel de 1907.42 Euros sur 12 mois
- Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 3 Mois
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
- Société : CRP-CRF LA TOURMALINE
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Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
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