Cuisinier / Cuisinière De Collectivité Saint-Brevin-les-Pins
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Saint-Brevin-les-Pins en Cuisinier / Cuisinière de collectivité, Débutant accepté, CDD - 12 Mois Cuisinier / Cuisinière de collectivité Saint-Brevin-les-Pins : cuisson collectivité cuisinier
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité Saint-Brevin-les-Pins: Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Mise en place du Hall de cuisson (matériel)
Cuisson selon le plan de production
Élaboration des sauces et garnitures diverses suivant les fiches techniques
Respect des barèmes de cuisson
Respect des procédures et instructions d'hygiène
Hygiène et désinfection des locaux et du matériel
Réunion des responsables de secteur si besoin tous les 15 jours
Contrôle et vérification des DLC de l'échelle du self
Vérification des denrées pour les productions du lendemain
Vérification du bon fonctionnement du matériel
cuisson collectivité cuisinier
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- Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
- Date d'ajout : 25/04/2024 15:29:26
- Type de contrat : CDD - 12 Mois (CDD)
- Salaire : Horaire de 13 Euros à 13.5 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
- Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Doser des ingrédients culinaires (E), Éplucher des légumes et des fruits (E),
- Société : G.C.S.M.S. ESTUAIRE
- Emplois cuisinier Saint-Brevin-les-Pins , Emplois administration publique Saint-Brevin-les-Pins , Emplois BEP Saint-Brevin-les-Pins , Emplois CDD Saint-Brevin-les-Pins , Emplois Cuisine Saint-Brevin-les-Pins ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
cuisson ,collectivité ,cuisinier ,hygiène ,RESPECT ,instructions ,Contrôle ,De L'échelle ,désinfection ,DLC ,fiches ,Production ,sauces ,self ,entreprise ,légumes ,poissons ,Accepté ,administration publique ,aliments ,BEP ,CAP ,CDD ,Cuire ,Cuisine ,culture ,Estuaire ,Exactitude ,fruits ,incertitude ,l'imprévu ,La Culture ,La Santé ,Le Plan ,Preuve ,Propres ,Repas ,Santé ,Savoir-vivre ,sécurité sociale ,Sein ,Services sociaux ,Tutelle ,valeurs propres
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