Cuisine Asiatique Vietnamienne Nantes

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisine asiatique vietnamienne à Nantes en Chef / Cheffe de cuisine, 4 An, CDI Cuisinier / Cuisinière Nantes : cuisinier légumes restaurant

Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Nantes: Cuisine asiatique vietnamienne

2 postes à pourvoir

Notre restaurant « TIKTAK Restaurant - Bubble Tea » de NANTES recherche activement un(e) : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Lieu de travail : 9 Bis Rue du Marché Commun, 44300 Nantes.

Compétences indispensables : Goût et connaissance de la cuisine asiatique & surtout la cuisine vietnamienne.

Voici les missions qui vous seront confiées :

- Préparation des entrées et des desserts : nems, samoussas, rouleaux de printemps, soupes, che chuoi, panacota, bobochacha, ...
- Préparation de plats asiatiques selon recettes définies en interne sous la supervision du responsable cuisinier : Bobun, Banhmi, Com, Soupe Pho (du riz),...
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Découpe de légumes et de fruits
- Préparer les viandes (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Préparer les poissons, les fruits de mer...
- Cuire ou réchauffer les viandes, légumes...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du responsable cuisinier
- Organiser le tri des déchets
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Et effectuer les tâches qui lui sont demandées et les missions qui lui sont confiées par le responsable
cuisinier

La fiche de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres
activités selon les besoins du service.

Vous disposez d'une première expérience sur la restauration asiatique, vous êtes motivé, dynamique et polyvalent, alors ce poste est fait pour vous !
Poste du Lundi au Dimanche avec un repos fixe de 2 jours/ semaine selon planning de restaurant.

Salaire négociable selon profil pour le fixe + Repas sur place + Primes annuelles sur résultats

Ce poste vous intéresse ? Alors postulez sur cette annonce et on prendra rapidement contact avec vous.
A bientôt !
cuisinier légumes restaurant

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 03/04/2024 12:38:43
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : Salaire négociabl
  • Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
  • Expérience demandée : 4 An(s)
  • Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
  • Compétence demandée : Cuisine du monde (E), Production culinaire (S), BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (S), Bac professionnel ou technologique en restauration (S), Dresser des plats pour le service (E), Transmettre une technique, un savoir-faire (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (E), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (E),
  • Permis : B - Véhicule léger (S),
  • Langues : Anglais (S), Vietnamien (S),
  • Société : TIKTAK 3
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(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

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