Commis Pâtissier / Commise Pâtissière De Restaurant Pornic

Au bord de l'Océan Atlantique, à 100 mètres de la plage, dans un cadre unique et enchanteur, l'Éco-Domaine La Fontaine est composé d'une résidence hôtelière de charme 3* de 19 chambres, d'un hôtel 4* & Spa, de salles de réunion et de mariages, d'un restaurant « Les Tables de La Fontaine », d'une ferme de 12 Ha comprenant 3500 m² de potager en permaculture, 1.7Ha de vignes et une ferme pédagogique avec ses animaux.

Rejoindre l'Equipe de l'Éco-domaine La Fontaine c'est :

- Travailler dans un lieu d'exception entre mer et campagne ;

- Intégrer une équipe aux multiples métiers et savoir-faire : permaculteurs, hôteliers, restaurateurs, commerciaux, gestionnaires, coachs motivés par une seule et même ambition : le partage ;

- Travailler à animer en totale collaboration de multiples projets autour de l'économie régénérative et de la permaculture ;

- Travailler à cultiver nos valeurs :

* L'amour du client,

* La performance par le bonheur,

* Ouverture d'esprit et esprit d'ouverture,

* Équipes respectueuses et responsables.

Notre Table est engagée et responsable avec une carte gourmande et généreuse.

Nous accordons une importance particulière à notre impact sur la nature et ses ressources. Nous privilégions la pêche responsable, la saisonnalité et la traçabilité des produits.

Nos produits sont frais, locaux et de saison de façon à garantir une expérience gustative au plus proche de la nature et de ses cycles. Nous proposons des fruits et légumes en provenance directe de notre potager en permaculture de 3500m², ainsi que de producteurs locaux passionnés.

Notre souhait est de permettre à tous de découvrir, à côté des bonheurs d'un restaurant traditionnel, les merveilles de l'approche végétarienne et flexitarienne.

Notre restaurant accueille dans ses deux salles, une centaine de couverts : clientèle de passage, groupes, familles, séminaires d'entreprises, événements privés, résidents en séjour, habitués locaux... Autant de papilles à émerveiller !

LES MISSIONS

Vos missions sont les suivantes :

- aider à la mise en place en pâtisserie,
- réceptionner et ranger les provisions,
- laver et éplucher les fruits & légumes
- préparer des garnitures
- entretenir et nettoyer le matériel

Nous comptons sur vous pour :
- Coordonner vos missions avec celles des autres membres de l'équipe
- Veiller à appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Prendre plaisir à partager, échanger et apprendre
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au quotidien

PROFIL

Vous êtes créatif(ve), passionné(e), et avez l'envie d'apprendre et vous épanouir pleinement ?!

CONDITIONS

Poste à pourvoir en CDI : 39H/semaine.

Vous travaillez 5 jours par semaine du lundi au dimanche avec 2 jours de repos consécutifs.
Le but étant d'expérimenter la semaine de 4 jours lorsque l'équipe sera complète.

Horaires parfois continus, parfois coupés.

Rémunération selon expérience.

Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai.

Être équipier.e à La Fontaine, c'est aussi profiter de :

- mutuelle d'entreprise

- 20% de réduction à la boutique (fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine)

- 20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence )

- Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles.
restaurant fontaine permaculture

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 21/03/2024 10:50:19
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros à 2100 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : ECO DOMAINE LA FONTAINE
• Emplois restaurant Pornic , Emplois Securite Pornic , Emplois CDI Pornic ,

(S) : souhaité - (E) : exigé