Commis De Cuisine Asiatique Et Vietnamienne Nantes

2 postes à pourvoir.

Notre restaurant « TIKTAK Restaurant - Bubble Tea » de NANTES recherche activement un(e) : Commis / Commise de cuisine (H/F).

Lieu de travail : 9 Bis Rue du Marché Commun, 44300 Nantes.

Compétences indispensables : Goût et connaissance de la cuisine asiatique & surtout la cuisine vietnamienne.

Voici les missions qui vous seront confiées :

- Préparation des entrées et des desserts : nems, samoussas, rouleaux de printemps, soupes, che chuoi, panacota, bobochacha, ...
- Préparation de plats asiatiques selon recettes définies en interne sous la supervision du responsable cuisinier : Bobun, Banhmi, Com, Soupe Pho (du riz),...
- Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits,
- Découpe de légumes et de fruits
- Préparer les viandes (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Préparer les poissons, les fruits de mer...
- Cuire ou réchauffer les viandes, légumes...
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du responsable cuisinier
- Organiser le tri des déchets
- Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve,...
- Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Et effectuer les tâches qui lui sont demandées et les missions qui lui sont confiées par le responsable
cuisinier.

La fiche de poste ne décrit pas les activités de façon exhaustive. L'agent peut être amené à réaliser d'autres
activités selon les besoins du service.

Vous disposez d'une première expérience sur la restauration asiatique, vous êtes motivé, dynamique et polyvalent, alors ce poste est fait pour vous !
Poste du Lundi au Dimanche avec un repos fixe (2 jours/ semaine).

Salaire négociable selon profil pour le fixe + Repas sur place + Primes annuelles sur résultats.

Ce poste vous intéresse ? Alors postulez sur cette annonce et on prendra rapidement contact avec vous.
A bientôt !
Cuisine légumes cuisinier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 03/04/2024 13:10:58
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Salaire négociabl
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
• Compétence demandée : Cuisine du monde (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Suivre l'état des stocks (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (S), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (E), Évacuer, recycler des déchets, des produits (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Langues : Anglais (S), Vietnamien (S),
• Société : TIKTAK 3
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(S) : souhaité - (E) : exigé