Chef De Partie Ancenis

Restaurant en façade de Loire à Ancenis (entre Nantes et Angers) recherche son Chef de Partie (H/F)

Vous travaillez en étroite collaboration avec le cuisinier, un aide de cuisine et un apprenti.

Autonome et rigoureux(se), vous maîtrisez la gestion des stocks/commandes, les normes d'hygiène HACCP.

Services midi et soir du mardi au vendredi - Travail en coupure.
Repos dimanche et lundi.
Fermeture 5 semaines par an.

Salaire + heures supplémentaires + primes selon objectifs.
Cuisine Chef de partie Ancenis

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 25/04/2024 09:22:06
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2175 Euros sur 12 mois
• Salaire : 1700€ Net + heures sup + primes
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s) - Expérience souhaitée
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Dresser des plats pour le service (S),
• Société : MAM'ZELLE EDITH : Situé face au pont d'Ancenis, la brasserie Mamzelle EDITH offre une vue imprenable sur la Loire. Vous profitez d'un restaurant et d'un bar chaleureux et cosy, et de notre terrasse, un lieu exceptionnel. Brasserie moderne, 100-120 couverts/jour
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(S) : souhaité - (E) : exigé