Chef / Cheffe De Cuisine Nantes

Notre restaurant Chez Ta Mère Gare Maritime au 11 rue Meuris est à la recherche d'un(e) RESPONSABLE CUISINE en un CDI à temps plein (35 heures / semaine).

Vous avez la responsabilité de la cuisine de l'établissement : élaboration des menus, qualité, approvisionnement, plan de maitrise sanitaire, encadrement et gestion des plannings de l'équipe cuisine (2 personnes).

Notre restaurant est ouvert le midi et le soir, fermé les weekends et les jours fériés.

Expérience indispensable pour pouvoir assurer 50 à 100 couverts le midi.

Rémunération suivant expérience. Poste à pourvoir dès que possible.

Merci de nous faire suivre votre CV.

A très bientôt, Chez Ta Mère !
Cuisine Mere MIDI

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 05/04/2024 15:27:22
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Compétence demandée : Législation alimentaire (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Définir des besoins en approvisionnement (S), Définir les plannings et congés de ses équipes. (S),
• Société : MUMY
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(S) : souhaité - (E) : exigé