Chef D'équipe En Industrie Alimentaire Saint-Gervais-la-Forêt

MISSIONS PRINCIPALES
Le Responsable Production est responsable de la coordination de l'équipe production de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente. Il/Elle veille à :
- Être responsable de l'animation et de l'organisation du travail de son équipe
- Garantir l'application des procédures hygiène et de la satisfaction des clients par la disponibilité et la qualité des produits
- Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise

MANAGEMENT
- Animer l'équipe production autour des objectifs définis par le Manager Magasin
- Maintenir un climat social positif
- Donner des consignes et en contrôler l'application
- Effectuer des réunion et bilans auprès de l'équipe production
- Organiser le travail de l'équipe production
- Répartir les tâches équitablement entre les membres de l'équipe et selon les compétences de chacun
PRODUCTION
- En partenariat avec les Responsables, établir les prévisions de fabrication et le point de mi-journée en fonction des objectifs fixés
- Organiser le travail de l'équipe production pour garantir le respect des quantités à fabriquer
- Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes, les relances de cuisson de la vente
- Garantir le déroulement des différentes étapes de production, l'application des procédures de préparation et de cuisson des produits
QUALITÉ PRODUITS
- Garantir la régularité, la qualité, et le contrôle du poids des produits fabriqués
- Identifier les principales causes de dysfonctionnements, intervenir ou alerter et rendre compte à son Responsable
- Coordonner la mise en ?uvre des actions correctives
GESTION FINANCIÈRE
- Participer avec le Manager de Magasin au suivi et l'optimisation des principaux indicateurs d'exploitation (C.A., panier moyen, frais personnel, démarque )
HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ
- Veiller au respect des exigences internes et règlementaires
- Contrôler la bonne mise en ?uvre de toutes les règles d'hygiène alimentaire dans son domaine
- Contrôler la bonne mise en ?uvre du nettoyage du matériel de production
- Contrôler la bonne utilisation des équipements de travail par l'équipe de production et des zones de stockages, dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
- Contrôler le bon fonctionnement des éléments de sécurité sur tous les matériels
- Veiller à la santé et à la sécurité au travail des collaborateurs production du magasin
- Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition
RESSOURCES HUMAINES
- Participer au recrutement des membres de son équipe en collaboration avec son Responsable selon la procédure recrutement
- Assurer l'intégration et la formation des collaborateurs en production
- Établir les plannings de travail de son équipe en accord avec son Responsable
GESTION DES STOCKS
- Effectuer les commandes de matières premières
- Garantir les approvisionnements et les commandes de toutes les matières premières
- Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises en quantité et qualité
- Contrôler les règles de stockage et de conservation des produits, selon leur nature et leurs caractéristiques (rotations, DLC )
- Réaliser les inventaires avec son Responsable
MAINTENANCE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS ET DES ACTIFS
- Alerter et faire les demandes d'intervention pour l'entretien et la réparation des équipements
PROCÉDURES D'ENTREPRISE
- Utiliser les outils à disposition de l'entreprise pour suivre les différents indicateurs afin d'assurer l'atteinte des objectifs définis par l'entreprise
- Garantir le respect des recettes
- Veiller au respect des méthodes, procédures et exigences internes et règlementaires (respect de la législation sociale, du règlement intérieur, des fiches de poste, transmission des courriers des administrations au siège )
Production Securite Application

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Encadrement d'équipe en industrie de transformation
• Date d'ajout : 07/03/2024 12:15:46
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2436.17 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail le samedi (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s) - sur un poste similaire
• Compétence demandée : Modalités d'approvisionnement d'une ligne de production (S), Règles de sécurité (S), Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation (S), Organiser et contrôler un approvisionnement (S),
• Société : BOULANGERIE DE MARIE BLACHERE
• Emplois Securite Saint-Gervais-la-Forêt , Emplois Vente Saint-Gervais-la-Forêt ,

(S) : souhaité - (E) : exigé