Boulanger / Boulangère Blois

Réputée pour son savoir-faire artisanal et la qualité de ses produits, notre boulangerie P'tit Marlau est à la recherche d'un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vos missions seront :
- Préparation de la pâte: Pesage des ingrédients, pétrissage, pointage, et façonnage des différentes variétés de pains.
- Cuisson: Maîtrise des différents fours et techniques de cuisson pour garantir une qualité constante et exceptionnelle.
- Gestion des stocks: Veiller à la bonne gestion des matières premières pour limiter les pertes et garantir la fraîcheur des produits.
- Entretien du matériel: Assurer la maintenance de base et le nettoyage des équipements et du poste de travail, dans le respect des normes
d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :
- Passion pour la boulangerie, créativité, sens du détail et rigueur.

Avantages :
Un environnement de travail agréable et une équipe accueillante.
La possibilité de mettre en avant votre créativité et de développer vos compétences.
Fermeture les jours fériés, ainsi que 3 semaines en août et 15 jours en décembre.
Mutuelle inclus.


boulangerie creativite cuisson

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 04/04/2024 09:53:55
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Horaire de 11.84 Euros à 12.56 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (E),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S),
• Société : P'TIT MARLAU
• Emplois boulangerie Blois ,

(S) : souhaité - (E) : exigé