Cuisinier Tournant Cauneille
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi cuisinier tournant à Cauneille en Personnel de cuisine, 1 An, CDI Commis / Commise de cuisine de collectivité Cauneille : Cuisine hygiène Realisation
Offre d'emploi Commis / Commise de cuisine de collectivité Cauneille: cuisinier tournant
Pour des missions de remplacement, vos activités principales sont :
- Participer à la fabrication des plats suivant les consignes données et s'assurer de la qualité des plats servis
- Réalisation de cuisson et de remise en température
- Dressage et envoi des plats
- Fabrication de pâtisseries
- Ranger et nettoyer le poste de travail et des locaux annexes
- Réception et stockage des denrées alimentaires
- Participer par le soin apporté à son travail à la qualité de la prestation servie aux résidents.
- Produire les plats servis dans l'établissement dans le respect de qualité et d'hygiène.
- Confectionner les mets en respectant les régimes demandés par l'équipe médicale.
- Aider le plongeur dans ses travaux.
- Respecter le matériel qui est mis à disposition et l'utilisation fonctionnelle et rationnelle de celui-ci et participer au bon entretien de la batterie de cuisine.
- Assurer la propreté des lieux de production, surfaces de sol et des matériels et respecter le planning de nettoyage.
- Noter les dysfonctionnements et en référer auprès de sa hiérarchie.
- Réalisation des missions sous délégation du Chef cuisinier
Compétences clés :
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité mis en place.
- Aptitudes à collaborer en équipe pluridisciplinaire
- Posture professionnelle adaptée en lien avec l'exercice de fonctions dans un lieu de vie
- Volontaire et motivé(e)
- Faire preuve de ponctualité
Conditions :
- Horaires : internat (horaires irréguliers, week-end et jours fériés)
- Rémunération selon CCN 51, avantages CE
Prise de poste à partir du 22 avril 2024.
Merci d'adresser CV et Lettre de Motivation par mail
Cuisine hygiène Realisation
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- Domaine : Personnel de cuisine
- Date d'ajout : 10/04/2024 10:12:52
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Rémunération selon CCN 51
- Horaires : 35H Travail dimanche et jours fériés (Temps plein)
- Expérience demandée : 1 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
- Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer des plats cuisinés (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Manipuler des équipements de cuisine (S),
- Permis : B - Véhicule léger (S),
- Société : ASSOC L'AIRIAL
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
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