Boulanger / Boulangère Soustons

Au bon pain recherche un boulanger H/F
Nous souhaitons trouver une personne qualifiée, dynamique et autonome pour s'occuper de la fabrication des pâtes et de la cuisson des pains sous l'œil attentif du chef boulanger.
Travail avec des farines biologiques au levain naturel donc connaissances / expériences dans le domaine appréciées.

Poste à pourvoir immédiatement.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes autonome, soucieux(se) de la qualité et rigoureux(se) dans votre travail. Vous avez le goût du travail bien fait, vous êtes passionné(e) par votre métier. Rigueur, engagement, sérieux, ponctualité font partie de vos qualités. Vous êtes doté(e) de bonnes facultés organisationnelles et êtes investi(e) avec le goût du travail bien fait.

Vos missions principales :
- Poste de boulanger artisanal H/F (fabrication entièrement maison) sachant façonner manuellement
- Assurer la production de pain
- Fabriquer les pains de façon artisanale, à partir de farines biologiques
- Concevoir des pains traditionnels, pains saveur (campagne, levain ),
- Assurer toutes les étapes de fabrications des pains (choix des ingrédients, dosage, mélange, pétrissage, veiller aux températures et à la fermentation, enfournement et suivi de la cuisson),
- Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
- Dater et stocker les produits et aliments utilisés
- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux

Vos missions secondaires :
- Communication fluide avec les différents pôles de la boulangerie (vente, production, etc)
- Suivi et mise en application de la politique de l'enseigne
- Écoute active et application des demandes de la hiérarchie

Profil :
Vous êtes sérieux (se), motivé(e), organisé(e), et avez le goût du travail bien fait.
Votre esprit d'équipe et votre goût du challenge seront de réels atouts. Nous cherchons une personne respectant les normes d'hygiène et ayant une bonne aisance relationnelle.

Type d'emploi :
- CDI à plein temps (39h/semaine) dans une équipe jeune et dynamique.
Du mardi au dimanche de 6h à 12h30 environ. Les horaires peuvent être discutés (jours/nuit)
Jours de repos : Lundi.
- Rémunération en fonction des qualifications / expérience suivant la grille des salaires de la convention collective de la boulangerie.


Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe dynamique en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ? N'hésitez pas à postuler !
boulangerie boulanger Dynamique

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 17/04/2024 14:16:07
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros à 2200 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (E),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Conduire une fermentation (E), Diviser la masse de pâte en pâtons (E), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (E),
• Société : AU BON PAIN
• Emplois CDI Soustons ,

(S) : souhaité - (E) : exigé