Mixologue Piré-sur-Seiche

Etablissement :
Au cœur du potager du Domaine du Château des Pères, la Serre a été entièrement rénovée pour proposer un espace « Bar à cocktails », ouvert à la clientèle de l'Hôtel-Spa L'EssenCiel et du Restaurant La Table des Pères.

Les Missions :
En charge de la gestion du Bar, de la réalisation, de la création de cocktails et digestifs pour la Serre et de la production pour les Salons, vous travaillez en collaboration avec l'équipe de la Table des Pères, des Salons et l'économat de boissons

Création pour la Serre :
- Création des cocktails avec les produits de saison
- Création de digestifs
- Création d'une carte à cocktails avec et sans alcool
- Création d'une carte à digestifs

Gestion du bar :
- Nettoyage et entretien du bar
- Préparations pour les cocktails serre + salons
- Gestion des stocks (commandes)
- Fermeture du bar
- Prendre des réservations

Service :
- Mise en place du poste de travail
- Accueil et renseignement de la clientèle à la serre
- Conseil et prise de commande
- Réalisation des cocktails et des digestifs
- Service des boissons
- Communication avec les autres entités du Domaine
- Aide au service en salle à la Table des Pères

Votre Profil :
Créatif(ve), organisé(e), vous êtes également doté d'un excellent relationnel et vous savez résister au stress et aux fortes cadences de travail.
Passionné(e) par la mixologie, vous justifié(e) d'une expérience de 3 ans minimum en bar et d'une expérience en salle, et d'une mention complémentaire en bar validée.

Avantages :
Horaires sans coupure
Service le soir du mercredi au samedi et le dimanche midi
2 jours de repos consécutifs fixes
Participation au choix du futur binôme (commis)
13ème mois
Mutuelle d'entreprise
Vacances de Noel
cocktails Creation perès

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Café, bar brasserie
• Date d'ajout : 22/04/2024 15:34:32
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2300 Euros sur 13 mois
• Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Bar (E),
• Compétence demandée : Création de cocktails (E), Types de cocktails (E), Accueillir le client et l'installer (E), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (E), Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (E), Suivre l'état des stocks (E), Réaliser un service au bar (E), Réaliser un service en salle (E), Définir des besoins en approvisionnement (E), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (E), Communiquer à l'oral en milieu professionnel (E),
• Permis : B - Véhicule léger (E),
• Société : LE CHATEAU DES PERES
• Emplois restaurant Piré-sur-Seiche ,

(S) : souhaité - (E) : exigé