Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Employé/e de fabrication de glaces patisseries artisanales f/h à Argentré-du-Plessis en Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie, Débutant accepté - approche alimentaire , CDD - 6 Mois Glacier / Glacière Argentré-du-Plessis : glaces pâtisserie Apprenti
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Vous avez une bonne approche de la fabrication de glaces et/ou de pâtisserie, vous travaillerez seul(e) sur le poste et accompagné d'un(e) apprenti(e) sur des horaires de journée du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30.
Vous aurez les missions suivantes:
-Suivi de recette (Exécuter des recettes à partir de fiche technique)
-Peser les ingrédients
-Mise en pots, bacs, gouttières
-Base Pâtisserie (Pâte à choux, génoise, biscuit, cookies .) et cuisson
-Montage et décoration de dessert glacé
-Glaçage Chocolat
-Vérification des préparations (gustative, analyse et rectification)
Hygiène HACCP
-Entretenir un poste de travail et de vente
-Respects des règles d'hygiènes (plan de travail, machines, vitrines, laboratoire, sol )
-Utilisation du matériel de nettoyage et rangement des locaux intérieurs et extérieurs
-Respect de la chaîne du froid
glaces pâtisserie Apprenti
Thématiques emploi :
glaces ,pâtisserie ,Apprenti ,bacs ,Biscuit ,Chaîne ,chocolat ,cookies ,cuisson ,Dessert ,Froid ,génoise ,glaçage ,Glace ,Gouttières ,hygiène ,Jeudi ,Lundi ,montage ,partir ,pâte à choux ,Peser ,plan de travail ,Poste de travail ,préparations ,Rectification ,RESPECT ,SOL ,Vente ,BEP ,CAP ,chocolaterie ,confiserie ,entreprise ,glacier ,Glacière ,6 mois ,Accepté ,Actions ,additifs ,BIOS ,Bois ,calendrier ,CDD ,choux ,continue ,crèmes glacées ,Cuisine ,de La Chaîne ,Décoration ,espace ,ETRE ,Farine ,Fayel ,forcé ,Gâteaux ,Installation ,Intérieurs ,La Salle ,Les Problèmes ,levure ,lumière ,Machine ,ouvrier ,Pain ,pâte ,pâtes ,Pays de Vitré ,pétrissage ,Pied ,Plats ,Poste ,Preuve ,Proactif ,Realisation ,sorbets ,Stocks ,viennoiserie ,Vitré
Emploi Employé/e de fabrication de glaces patisseries artisanales f/h Argentré-du-Plessis offre d'emploi Glaces pâtisserie apprenti Argentré-du-Plessis