Agent Hôtelier Hospitalier / Agente Hôtelière Hospitalière Montfort-sur-Meu

En coordination avec le responsable de l'unité, l'agent de restauration réalise les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas, dans le respect des normes d'hygiène et sanitaires.
Il participe à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine.

Activités principales :
- Réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,
- Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières,
- Réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas,
- Réalise la distribution des chariots repas dans les unités et self,
- Réalise le portage à domicile des repas,
- Ranger les matériels spécifiques à son domaine d'activités,
- Réalise les opérations de bio-nettoyage des surfaces, des équipements et des locaux tout en respectant les protocoles mis à disposition.

Activités élargies :
- Approvisionnement des produits,
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux,
- Contrôle et suivi de la propreté de la vaisselle.

SAVOIR FAIRE TECHNIQUE REQUIS :
- Connaissance et application de la méthode HACCP,
- Connaissance en bio-nettoyage et hygiène des locaux,
- Connaissances générales en gestes, postures et manutention,
- Connaissances générales des règles de sécurité.

CONDITIONS D'EXERCICES :
- Horaires variables sur une amplitude de 06h30 à 20h00 selon les postes.
- Travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3

Poste à pourvoir dès que possible
Repas Assemblage Composition

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Agent / Agente de service hospitalier (ASH)
• Date d'ajout : 23/04/2024 15:05:34
• Type de contrat : CDD - 1 Mois (CDD)
• Salaire : Selon grille de rémunération
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Restauration (E),
• Compétence demandée : Utilisation de matériel de nettoyage (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage (S), Préparer, servir et débarrasser les plateaux-repas, collations ou éléments de confort à bord (S), Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire (S), Transmettre de l'information (S),
• Permis : B - Véhicule léger (E),
• Société : CH MONTFORT SUR MEU
• Emplois Restauration Montfort-sur-Meu , Emplois Conformité Montfort-sur-Meu , Emplois Cuisine Montfort-sur-Meu , Emplois manutention Montfort-sur-Meu , Emplois Securite Montfort-sur-Meu ,

(S) : souhaité - (E) : exigé